生蚝跟牡蛎是同一种东西吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 19:29

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热心网友 时间：2023-10-08 17:50

牡蛎和生蚝都是海鲜，生蚝是属于牡蛎当中的一个品种。生蚝比普通的牡蛎个头要大，而且肉也会非常的多，深受大家的喜欢，很多人都喜欢吃生蚝，也会将生蚝当成是牡蛎，这种说法其实也是正确的，因为他们都是同样的食物，其实之间也是有区别的。牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大耳窿起呈现三角形，肉可食用，还能提供蚝油，肉、壳、油都能入药。生蚝是牡蛎品种当中个头比较大的，带壳可在一斤以上，由于条件*，数量和价格要比牡蛎贵，生蚝是美味的食物，营养价值非常高。生蚝富含多种人体所需要的营养成分，被称为是海底牛奶，含锌量是很多食物当中排行最高的，锌又是壮阳的主要元素，生蚝的含锌量是牡蛎的7到8倍，所以生蚝具有滋阴补颜的作用

热心网友 时间：2023-10-08 17:51

海蛎和生蚝都称为牡蛎，在我们闽南一带，野生海蛎已经不常见了，虽然营养和经济价值较高，但论口感，其实养殖的牡蛎会更加美味。

野生和养殖如何区分？

因为今天不主要讲这个，大家简单的辨别下即可，野生牡蛎个头大小是不一的，外观上多为奇形怪状，而养殖类多为统一个头，不会太大的区别。

海蛎

我们经常说到的海蛎煎，就是特指这种海蛎的做法，也称作七耳海蛎，在牡蛎当中，个头最小的应该是他了，边缘褶皱较多。大家经常吃到的蚝干粥也是这种海蛎做成的。

生蚝

也是牡蛎中的一个品种，个头大，汁水多，看起来肥肥润润的，我们在烧烤摊上吃的烤生蚝就是这种，白肚范围光，边缘褶皱较少。

季节性

牡蛎最佳食用季节是，每年10月份到来年5月份，算是最肥美的时候，但有朋友中是能在其他时间吃到牡蛎，这是什么情况？

一种情况，不同的地区，牡蛎的产量是不一样的，在一些地方，养殖的牡蛎可以在别的节气供应，但量并不大，且质量和口感上不去。

第二种情况，就要问问那些商户了，一些不良商户会将牡蛎肉，放入收购来的壳上，进行人造牡蛎，反季节销售，利润大嘛。

辨别方法：在挑选的时候，看看壳的闭合程度，还有牡蛎肉和壳内的粘合情况，新鲜的牡蛎应该是紧紧的粘合在壳内的

热心网友 时间：2023-10-08 17:51

生蚝和牡蛎。他们的相同之处。都是近海里的低等动物。属于海鲜。
生蚝是*软体动物。而牡蛎是有壳儿类的软体动。比生蚝进化了一些。总体上说他们属于一类。那就是。海中的低等动物。还没有脊椎。

热心网友 时间：2023-10-08 17:52

生蚝和牡蛎是同一种食品