大白菜炒什么好吃
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发布时间:2022-04-24 19:19
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热心网友
时间:2023-10-06 06:01
大白菜有很多吃法,其中之一吃法最多的熬菜,也就是传说中的大锅菜。
一般家常大锅菜,其中搭配五种食材
①大白菜
②豆腐
③五花肉
④海带
⑤粉条
这是家常基础版的大锅菜,熬出的大锅菜,好吃与不好吃,有三点核心技巧,分享给大家。
①大油
大锅菜一般想好吃,必须油大些,除了植物油可以把猪肉的一部分肥肉,熬成油;
②豆腐
切块,过油煎炸到金黄,这样炖大锅菜不会烂掉。
③五花肉
炖之前,用少许郫县豆瓣酱,黄豆酱爆炒五分熟;
只要掌握这几点核心,大锅菜一定不难吃噢。这是大白菜炖的吃法。
问题所述,大白菜烧什么好吃呢?
大白菜烧豆腐,酸辣大白菜,酱香大白菜等,都是非常好吃的!
大白菜烧出来好吃的核心有七点,分享给大家,如果喜欢,记得分享,评论,让更多朋友了解噢
①大白菜尽量不清洗
大白菜本来含水量大,如果清洗了水分就过大,炒的时候口感就会有变化。所以选大白菜也很关键。
②煸香
在炒大白菜时候,热油后,放入花椒几颗,葱段,大蒜,煸香出味色变金黄,放入白菜翻炒。
③醋
醋的用法很关键,不可多但必须有,白菜炒到8分熟,点入少许白醋,少许味极鲜,香甜自来。
④香油
大白菜想要炒出不一样的味道,这个香油也是必放之一,出锅前点上香油,让大白菜更加诱色可餐。
⑥辣椒
喜欢吃辣的朋友,可以在煸香锅时候,放几颗辣椒,按照以上步骤,绝对让你爱上这款大白菜。
⑦酱香
如果喜欢吃酱香的朋友,一样在煸香锅时候,放入些豆瓣酱,按照以上步骤去炒,绝对美味无穷。
以上是炒大白菜的几点心得,至于大白菜烧什么好吃,除了豆腐,还可以添加粉条 ,肉等,都可以的。只是有些人不会炒大白菜,炒出来水气太大,不好吃。