炒大白菜时,放哪些配料好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:19

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 06:00

白菜帮子比起叶子完全不同的口感，论菜味浓郁的部分自然是叶子，但论甜度，白菜帮子肯定更胜一筹，除此以外，菜帮子口感爽脆，吃起来更清爽，但是吃起来纤维感略重。也因为白菜帮子味轻，所以与很多食材同做并不会抢味，完美起到绿叶陪衬的作用。锅留底油，下入腊肉煸炒出油，再下蒜瓣（稍拍一下），生姜片，八角，辣椒，花椒炒香，倒入白菜帮，加适量盐，耗油，老抽，十三香，翻炒均匀盛入垫有洋葱的锅仔中，最后撒上蒜苗。一道酱香浓郁的干货白菜帮就做好了。

白菜是我们最常见的一道蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素C，叶绿素，矿物盐等所以经常吃白菜对身体有很多好处。单炒白菜无论从营养还是颜色搭配都很单一，所以炒白菜时我们搭配上其它食材，比如木耳，香菇等喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炒白菜。黄芽白菜的营养比较丰富，它含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁以及大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通。

锅上开火热油，加入五花肉爆炒变色，加入适当生抽，让肉上色后加入白菜一起翻炒，倒入适量蚝油，料酒，继续大火翻炒，待白菜整体变软加盖子中火略焖3分钟。白菜在东北家家都挺爱吃的，白菜可以炒黑白菜，冻豆腐海带炖白菜，醋溜白菜等等，下面我给大家介绍我个人做黑白菜的做法，1白菜洗干净，切片。胡萝卜切成菱形片，黑木耳。2蚝油，生抽味精，鸡精，白糖，少许盐。把1超水，放2炒及可。

锅放油后下入白菜帮子和少许虾米，炒半分钟后下入年糕再翻炒半分钟后，放入洗好的绿色青菜（这样会看上去更美味哦）翻炒半分钟，放入调好的调料再翻炒1分钟即可出锅了。

热心网友时间：2023-10-06 06:01

五花肉，胡萝卜，辣椒，绝对是必不可少的配料，另外建议大家在炒大白菜的时候可以放入适量的麻椒，这样炒出来的大白菜，超级美味。

热心网友时间：2023-10-06 06:01

可以放一些盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，干辣椒，陈醋，白糖，香葱，姜丝，蒜末等等。

热心网友时间：2023-10-06 06:02

其实加入一些辣椒以及一些香醋还有香葱，生抽，蚝油，还有食盐，只需要放这些配料就可以做出非常好吃的白菜。

热心网友时间：2023-10-06 06:03

蒜，大料，葱，姜，辣椒，八角，花椒等等，还有就是炒的时候应该用五花肉去炒。