莲藕淮山可以一起煲汤吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:04
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-03 09:53
莲藕山药排骨汤的做法
1.猪棒骨切大块，洗净备用。
2.山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块。
3.准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用。
4.葱切段，姜切片，蒜去皮备用。
5.把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫。
6.把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮。
7.半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖。
8.放入适量盐，再煮半小时即可。
9.关火，盛入碗中即可食用。
5号网版权所有
热心网友
时间：2023-10-03 09:53
秋冬滋补老火靓汤 莲藕淮山排骨汤
秋冬最适合就是进补了，但是现在还是秋天，不适宜太补，不然就很容易上火，所以温润滋补的汤水就最适合了！今天分享的老火汤，各位孩童可以用电炖盅来做也一样润润的，更加不上火哦！
莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 止血散瘀：藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；
用料
红花藕 1-2节
鲜淮山又名山药 一节莲藕的量
薏米 若干
莲子 若干
枸杞 若干
盐 少少
秋冬滋补老火靓汤 莲藕淮山排骨汤的做法
薏米洗干净后泡几分钟可以了，太久营养没有了
山药去皮，切片或块 同样莲藕洗干净后切片
排骨洗干净砍块焯水
锅里放适量的水，放入所有材料，滚后调文火熬2个小时
汤水好后，放少少盐调味
小贴士
选择莲藕的时候要注意：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护
好的莲藕通常有九个孔而且有淡淡清香，不会有奇怪味道为佳
通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕
将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
根据个人口味，可以加点红枣：淮山是补胃提气的，和红枣再加上薏米和排骨一起熬煮对身体很好，排骨切大块
