互联网便利店,共享单车之后的下一个风口?
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发布时间：2022-04-24 19:04
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热心网友
时间：2023-10-03 21:37
就在几天前，一家名为“便利蜂”的便利店在中关村地区集中出现，五店齐开，气势非凡，开业折扣引得不少白领闻讯而来——“便利蜂”的主色调选择了橙色，上一次中关村刮起“橙色风暴”，还是摩拜单车的时候。
传承的不只是颜色。有媒体预言：便利店将是共享单车之后资本涌入的下一热土。“便利蜂”即是第一批玩家，其创始团队最初从7-11集体离职后创立邻家便利店，现又集体“出逃”创立“便利蜂”，而“便利蜂”背后主导者正是前去哪儿网创始人，离职后创建斑马资本的庄辰超，“便利蜂”是庄辰超进军“新零售”的一次试水，媒体报道，庄辰超未来有意投入 30 亿，新开超过1万家店铺。
与几年前创业者试图用O2O的“互联网思维”一击制胜*便利店不同，就像其他领域对线下渠道的珍视，可能来临的便利店热潮，似乎更看重线下店铺扩张后产生的网络价值。
当然，互联网要素依旧惹眼。不大的“便利蜂”店面二维码随处可见，时刻提醒客人最好的购物方式是下载自家APP自助扫码结账；门店提供在线下单到店自提服务及周边300米配送；银科大厦店设有二层就餐区（不过得站着吃）——其他陈设与普通便利店并无明显不同，关东煮和便当也是相似的味道。
在一个渴望与旧事物迅速挥别的时代，有人觉得，城市年轻中产阶级的喜好，成熟后“复制粘贴”的速度，多元化服务带来的网络价值，都让便利店可能成为所谓“新零售”概念的受益者。
便利店是风口么？如果是，风，又将往哪个方向吹？
人们需要便利店
必须承认，相比传统百货和大卖场，即便在电商的猛攻之下，这两年便利店的“小日子”也过得不错。中国连锁经营协会发布的《2016年上半年中国便利店行业经营情况简报》显示，2016年上半年中国便利店行业73.8%的企业实现销售额同比增长，同比增长10%以上的企业占比达到38.1%。另一数据显示，2016 年中国便利店市场规模可能达到了1000亿元，增速在15％左右。
便利店的发展与经济环境息息相关。通常经验是：当一座城市人均GDP达到6000美元，即可孕育出便利店业态；当人均GDP达到1万美元，这种业态将会井喷——若真如此，至少从理论上，中国一线城市已达到发展便利店的好时机。
更直观的比较来自近邻日本。业内通常按每3000人能够支撑一家便利店估算：在1.2亿人口的日本遍布了5万家左右便利店（以7-11，全家，和罗森居多），在3.2亿人口的美国也有15万家左右，但在13多亿人口的中国，抛去街头巷尾的夫妻店不算，我看到的数据是，便利店只有不到3万家，即便在便利店环境最肥沃的魔都上海，大概也是每4000人支撑一家便利店。可能算是业内共识了吧：中国便利店发展正处于1990年左右的日本。
其实无需参照过多数据，回想一下，你已经多久没去“逛”过家乐福和沃尔玛了？这个世界的一切都在飞速碎片化，包括生活节奏，时间的割裂将年轻人变成“即时即用”型动物，越来越多年轻人不愿再买一箱饮料甚至一提卫生纸，而更愿有需求时顺手购买一瓶和一个，他们将便利店视作某种家庭空间的外延（顺便一提，对单身狗来说，家庭就是Ta自己，城市独居人口的上升同样有助于便利店发展），便利店当然乐见其成，毕竟说回到数据，日本便利店与超市市场份额比例大概是54％：46％，中国这一比例则是一边倒，大概为8％：92％。
除了即时性，“消费动机”亦不容忽视。如你所知，科技突破之外，中产阶级崛起带来的消费升级通常被视为最大的时代性机遇。用李叫兽的话说，这轮消费升级在本质上并非满足人们“区分阶级”的需求，而是“努力工作的馈赠”，文艺的说法是，“每一次你花的钱都是在为你想要的世界投票”——小白领晚上九点下班想买一瓶16.8元的NFC果汁或者果昔馈赠一下自己，憧憬一下自己未来想要的生活，楼下便利店是最好的地方，难道还得去家乐福和大妈排队么？
网络价值可期
当然，麻雀虽小，五脏俱全，与互联网项目不同，经营便利店并非易事，商品管理和服务体系都需精细运营，但如前所述，资本看重的是便利店“复制粘贴”后更大的想象空间。
事实上，相比于其他零售业态，多元化服务一直是纵横于城市毛细血管之中的便利店的优势之一。随便举个例子，阿里巴巴收购的东南亚电商平台 Lazada 就曾介绍，在信用卡和网上支付普及率很低的东南亚，7-11 就成为线上购物付款和收货的地方。
更好的例子依旧在日本。日本便利店的公共基础设施属性被誉为“国民生命线”——支付水电煤费和保险税金，ATM，收发快递，公共卫生间，打印复印，演出门票，照片冲洗……日本便利店可提供上千种细碎的生活服务，由此产生的“城市网络节点”价值难以估量。
再举个例子，甚至早于亚马逊，7-11就已在美国弗吉尼亚州用无人机送了77单货。直觉便知，借助便利店的网络节点，无人机可满足便利店辐射区内食品和药品的速配需求。
至少理论上，一百平左右的便利店具备网络效应的一切因素，就像“传真机越多，每台的价值也是越高”，便利店也可将终端网络价值发挥到最大，孕育出比传统便利店更好的商业模式。
当然了，一切急不得，即使在中关村地区，用“互联网思维”轻谈*的时光也一去不复返了。要知道，“便利蜂”银科大厦店铺的上一任主人，正是互联网餐饮的鼻祖黄太吉，据说它现在过得不太好。
李北辰/文（知名科技自媒体，致力于用文字优雅的文章，为您提供谈资与见识）
