谁知道番茄虾仁豆腐怎样做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:11
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-20 17:05
1、把锅里的油加热，加入大虾炒一下。这样一来，炒过大虾的油就是大虾油。
2、用虾油把西红柿炒软。
3、加入半壶鸡汤，适量盐，开始炖番茄汤。保持低温大约15分钟。一定要确保炖西红柿烂了，汤会很浓。
4、把豆腐、黄瓜、虾和洋葱放进汤里煮10分钟。
5、火熄灭时，用文火煮2分钟即可。
热心网友
时间：2023-12-24 06:23
番茄虾仁豆腐
用料
西红柿 1个
豆腐 1块
虾仁 数个
盐 适量
番茄酱 适量
味达美 适量
酱油 适量
耗油 适量
水淀粉 适量
葱姜蒜末 适量
食用油 适量
番茄虾仁豆腐的做法
番茄划十字开水汆一下，剥皮。
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用料理机打成番茄汁。
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葱姜蒜切成末。
锅里放适量油，将虾仁煎一下，盛出来备用。
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再放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入适量番茄酱煸炒。
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倒入自己榨的番茄汁（也可以倒入清水，番茄酱的量就要多一些了）。
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把豆腐虾仁都放进锅里，让它们充分吸收锅里的番茄汁，加入适量味达美，酱油，耗油，盐调味。最后浇适量水淀粉勾芡。
装盘，散少量花椒粉，葱花，将热油浇到表面。
做给孩子吃的，味道还是很不错的😃
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番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
热心网友
时间：2023-12-24 06:23
西红柿豆腐烩虾仁的做法
用 料：
虾 1碗、西红柿 3个、豆腐 1块。
辅 料：
香葱 3棵、姜 1块、植物油 少许、盐 适量、水 少许。
步 骤：
1、一碗虾清洗干净；
2、剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
3、取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；
4、豆腐切块，西红柿切小块；
5、香葱切末，姜切丝；
6、炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；
7、将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
8、倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，能让汤汁更加红润；
9、根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
10、待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；
11、盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
小贴士
西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲；
虾仁入汤后变色即可关火；
此汤色泽红润，最好不加酱油。
热心网友
时间：2023-12-24 06:24
降温了，适合吃暖乎乎的锅。
用料
西红柿 3个
嫩豆腐 1块（250克）
海白虾 500克
娃娃菜 5片叶子
蚕豆米 250克
小葱 1根
老姜 1小块
盐 1茶勺
糖 1茶勺
榨菜 小半包
番茄虾仁豆腐煲的做法步骤
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步骤 1
番茄去皮去白蒂，切块，然后热锅热油下锅炒，加一勺盐，转小火慢慢熬到出汁，然后放进炖锅里备用；
步骤 2
海白虾剪下虾头，去须，热锅热油下姜丝葱白段，下虾头（下锅前用厨房纸稍微吸一下水分），转小火，熬出红油，然后倒开水，煮成白色，滤掉虾头和葱姜，
步骤 3
倒开水，煮成白色，滤掉虾头和葱姜，把汤倒进番茄锅底里小火炖煮，加榨菜碎，这个时候可以把嫩豆腐切块放进去一起滚开，豆腐多煮一会没关系的；
步骤 4
这个时候可以给虾尾开背，剥虾仁；
步骤 5
蚕豆焯水然后过冰水，娃娃菜的菜叶和菜根分开，先把菜根扔进汤底里，然后蚕豆米、菜叶和虾仁最后一起放；
步骤 6
虾仁变色就可以上桌了。
番茄虾仁豆腐煲的小贴士
需要买新鲜的活虾，这样做出来的汤底才鲜美，虾肉才Q弹。西红柿要把不好入口的部分去掉（比如皮、白蒂），然后“炒倒”。嫩豆腐可以换成豆皮，蚕豆米可以换成毛豆米。娃娃菜建议不要换成菠菜这种自带味道的蔬菜，可以换成圆生菜或者大白菜。如果人多的话，可以酌情往里面加金针菇或口蘑。用这个汤底涮牛肉片，想必也是好吃的。
热心网友
时间：2023-12-24 06:24
热心网友
时间：2023-12-24 06:25
番茄1只
虾仁250克
豆腐1块
蒜3瓣
橄榄油1勺
胡椒粉少许
食用油适量
盐适量
料酒少量
番茄虾仁豆腐的做法
虾仁开背去黑线，用橄榄油胡椒粉和盐腌一下，加生粉抓一下。
豆腐切厚片。
锅内加油烧热，中小火，豆腐入锅，煎到两面黄取出。
煎完豆腐以后，把虾仁也煎熟。
番茄用油炒成糊，加一点点料酒，加盐，倒入豆腐和虾仁搅匀，撒一点蒜末起锅。起锅前也可以加一点鸡粉。
小贴士
豆腐和虾仁都煎过了，所以再入锅时间要短，炒番茄的时候油也不要多。
