怎么用铁锅才不会生锈?

发布网友 发布时间：2022-04-24 19:01

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热心网友 时间：2023-10-03 04:23

要解决铁锅上生的锈，首先我们要先了解 生锈的原因。

铁容易生锈的原因是什么
人们常常把贵重的东西锁到保险柜里。金子在保险柜里躺上几千年，可以分毫不差。铁却不然，即使在保险柜里，它也会被“偷”走——生锈啦。
博物馆里陈列的古代铁器，几乎没有一个不是铁锈斑斑的；切菜刀几个月不用，就会满身是锈，正如俗话所说：“快刀不用黄锈生”。铁，的确容易生锈。每年，世界上有几千万吨的钢铁，变成了铁锈。
铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也极有关系。
水分是使铁容易生锈的条件之一。化学家们证明：在绝对无水的空气中，铁放了几年也不生锈。
然而，光有水也不会使铁生锈，人们曾经试验过，把一块铁放在煮沸过的、密闭的蒸馏水瓶里，铁并不生锈。
你注意到河边的那些自来水管吗？它们常常是上边不锈，下边不锈，只是靠近水面的那一段才生锈。原来，只有当空气中的氧气一旦溶解在水里，才会使铁生锈。在靠近水面的部分，与空气距离最近，水中所溶解的氧气也最多，所以容易生锈。空气中的二氧化碳溶在水里，也能使铁生锈。铁锈的成分很复杂，主要是氧化铁、氢氧化铁与碱式碳酸铁等。
铁锈真糟糕，它又松又软，象块海绵，一块铁完全生锈后，体积可胀大八倍。这海绵状的铁锈特别容易吸收水分，自然，铁就烂得更快了。还有不少因素，使铁容易生锈，如水中有盐，铁制品表面不干净，粗糙，铁中杂有其他金属……等等”

通过上面的分析，我们知道，铁生锈主要是有两个因素作用：水和空气。
为了防止铁锅生锈，只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦。

具体做法如下
1 简单点的。
铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。
2 长久不用的。
在铁锅上抹点油。
或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。
3 平时注意的。
用铁锅烧汤，烧开水后，要末点油。
锅铲不用太硬的。
避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。

热心网友 时间：2023-10-03 04:23

在平时的使用过程中，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。清洗的时候也尽量少用洗涤剂，以防洗掉保护层。因为铁锅容易生锈，人体吸收过多铁锈会对肝脏产生危害，所以不要用铁锅盛食物过夜，洗完锅后，也尽量把水擦干净，以防止铁锅生锈。

热心网友 时间：2023-10-03 04:24

要让铁锅不生锈,关键在买来新锅后,没使用前的防锈处理:好办法是:先把锅用水刷净,空锅加热,用猪肉皮油面贴锅反复擦.然后煮一次小米粥.再炼一次油.以后不要干锅炒豆什么的.以防把层破坏,就生锈.

我的回答不是“修改答案”为什么在我的答案上边有“修改答案”这四个字，我也不知道。

热心网友 时间：2023-10-03 04:24

最直接的办法就是，每次做饭时，最后一次用完铁锅，在洗的时候不要用洗涤液，直接用清水洗就行了。然后擦干，把铁锅放好就行。

热心网友 时间：2023-10-03 04:25

经常用着，并且用油炒的菜都不会生锈啊