鸡翅根怎么烤 烤箱
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发布时间：2022-04-24 19:08
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时间：2022-04-28 05:30
烤翅根的做法：
蒜香孜然烤翅根
材料：翅根，盐，料酒，老抽，蒜，白胡椒，糖，孜然。
做法
1.翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸将翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2.倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3.调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。
4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸，将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注：根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
新奥尔良烤翅根
材料：奥尔良烤料50克翅根500克蜂蜜甜辣酱2大勺
做法
1、将50克的烤料和水以1：1调匀，然后再加上2大勺的甜辣酱搅拌均匀
2、在翅根身上划几刀(方便入味)，放入(1)搅拌均匀，盖上盖子入冰箱冷藏腌制一夜(期间要拿出来翻面按摩几次，方便入味)
3、预热烤箱200度，将腌制好的翅根放在烤架上，下面用烤盘接着(再刷一遍腌制的调料)，中层15分钟左右
4、取出，翻面刷上少许蜂蜜再烤5分钟，再取出在另一面刷上蜂蜜，继续烤5分钟左右就差不多了
在对烤翅根的做法认识后，制作烤翅根的时候，可以放心选择以上方式，但是需要注意，对烤翅根制作数量上，每次都是不能过多进行，否则制作太多的话，会影响到它的口感，这点在制作烤翅根的时候要注意的。
