四川炸土豆用的黄豆面怎么做的
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发布时间：2023-07-14 10:17
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时间：2024-03-29 15:33
炸土豆条
原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。
烹饪方法： 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金*。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
