该吃吃该喝喝
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发布时间：2023-07-14 19:45
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时间：2024-11-19 12:41
该吃吃该喝喝
一、糖醋茄子：
准备食材：茄子、蒜末、葱花、两勺生抽、少许老抽、一勺糖、两勺醋、一勺玉米淀粉、少许盐、少许清水，拌匀。
烹饪方法：茄子去皮切块，放入两勺淀粉拌匀，锅中倒油放入茄子煎至焦黄。倒入少许油爆香蒜末，倒入调好的料汁，酱汁煮至浓稠即可出锅。
二、孜然小土豆：
准备食材：新鲜小土豆去皮备用。花椒末、盐、味精、鸡精、烧烤辣椒粉、孜然粉、小葱花、五香粉。
烹饪方法：土豆下锅中小火炸至金黄，炸至金黄捞出备用，倒入所有配料，淋上半勺炸土豆的油。
三、白灼大虾：
烹饪方法：虾加葱、姜、花椒、料酒，大火焖煮三分钟。过凉水，剥壳摆盘。蒜末、姜丝、香菜、葱末、小米辣拌匀。倒入白灼汁搅匀，虾蘸着料汁吃即可。
四、辣椒炒肉：（肥而不腻，香而不辣，真的是超级下饭，要按时吃饭哦。）
烹饪方法：不放油煎五花肉，煎两面金黄，放蒜片、放青椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许白糖，调味，出货。
五、鱼香肉丝：
准备食材：胡萝卜、青椒、木耳丝、肉丝、蒜末。一勺生抽、一勺淀粉、半勺料酒，腌制肉丝。调鱼香酱汁，两勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺红油豆瓣酱，半碗水搅匀。
烹饪方法：油热肉丝滑熟盛出，蒜末炒香，青椒、胡萝卜木耳丝炒软，放入肉丝，倒入鱼香酱汁，煮至汤汁浓稠即可。
六、椒盐鸡块：
准备食材：鸡胸肉切块，加一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒汁、一勺淀粉、抓拌均匀，腌制30分钟。
烹饪方法：鸡蛋+淀粉+黑胡椒汁+盐搅成糊状，鸡胸肉裹上面糊，油至七成热下锅炸，炸至微黄先捞出，再次下锅复炸，炸至金黄捞出即可。
七、糖醋排骨：
烹饪方法：排骨凉水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。油热放入冰糖，炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加入陈皮、糖醋酱、调味料翻炒均匀。加入清水没过排骨，中小火炖40分钟左右，大火收汁，出锅前加一勺醋，撒上白芝麻即可。
八、香煎鸡翅：
准备食材：鸡中翅洗净改花刀，一勺料酒、三勺生抽、盐，糖，胡椒粉少许。少许姜丝，抓匀腌制一小时。倒掉多余的水分，打入一个鸡蛋抓匀，三勺淀粉抓匀。
烹饪方法：热油放入鸡中翅，煎至两面金黄（中小火煎至10分钟左右即可）。装盘撒上欧芹碎开吃。
九、素炒豆芽：
准备食材：黄豆芽，葱段，肉丝，小米辣，蒜末。半勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀。一勺食用油抓匀，腌制10分钟。
烹饪方法：肉丝炒滑熟盛出，锅底留油，爆香蒜、小米辣，倒入豆芽翻炒均。生抽蚝油各一勺。少许盐、鸡精、胡椒粉，翻炒入味。撒上葱段，翻炒出锅。
