...为什么放一晚上就有味了?还有压出来的面条怎么就不干了?
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发布时间：2023-07-14 12:23
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压面机压的面条也叫挂面，面条压出来应该挂起来，挂起来的面条一晚上基本上快干了，要是卖新鲜面条就要大早起来压（指夏天），不然温度高了新鲜面条会变质的。我家压面机是在华日机械厂买的，当时他们给我讲得很清楚，楼主买机器时别人没和你讲吗。
请教高手专家,压出来的面条怎么放不上一天就酸了呢?如何才能防止面条不...1,放在外面的展品面条，布面一定要加很多。2，和面可以加一点泡打粉和食用碱。3，现在外面卖的面条和混沌皮里面都添加了一种食用胶，所以不干，不酸，只是对人的身体有害。4，希望对你有帮助。
蒸出的馒头过一夜馍底就有味了蒸出的馒头过一夜馍底就有味了，这是正常的，天气温度湿度影响的，需要用其他方式保存，比如放冰箱，或者真空包装下比较好了。
晒干的面条为何会有蛤味1、白面放置时间长了，主要是会发生脂肪氧化酸败，会觉得面粉有一种哈喇味。 2、面条中的哈败现象实质上是由于面粉中的脂肪和脂肪酸氧化分解为醛、酮，哈喇味就是这些小分子醛、酮的气味。 3、挂面是以小麦粉为主要原料的精制品。小麦粉中的脂肪含量虽然很低，但大多是由高度不饱和的脂肪酸组...
面条店做的湿面条,为什么放几天不会粘连也不变质?加了啥东西?放了干的面粉裹在面上，不会容易粘连，也放在常温下，就不容易变质，放了干燥剂。
什么面放久了出油味而不是发霉味正常的干面条闻着只有面香味的，不会其他味道的，有的保存不当就会有股哈啦味，生活中，像面粉，花生，核桃，腊肉，这些放久了就会有股哈啦味，也就是变质了。如果是用油加工过的面条，放时间长了就有可能有哈味儿。这样的面条就不能再吃了。营养专家说，哈喇味出现，说明脂肪已经严重变质。哈喇味是...
一放面条汤就变了味道面条吸水强。随着煮的时间越久，然后汤汁就浓缩得越来越稠，面条里面含的成分觉得貌似有点盐的成分在里面，所以汤就会变了味道。
方便面为什么会有一股味呢?因为方便面的面饼都是经过油炸处理的，为了防止食油时间长氧化产生哈喇味（酸败），油在加工过程中都要加入抗氧化剂，所以经油炸过的面饼，水分很少，不宜腐败霉变。酱包中也有一些抗氧化剂，和一些防腐剂，蔬菜包都是脱水疏菜，水分很低，又经过辐照处理，也不会长虫。因而它的保存时间就长。
为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起,是加什么了?原因有二，第一：可以提高劳动效率，第二:压面机要求的面团水分含量特别少，面团比较干，人工是没法过出来的，面粉和水的比例是500克面粉里加入150克的水，在家做过手擀面的朋友应该都清楚，这种比例用手工根本没法和成面团，这也是湿面条为什么不粘连的原因之一：面条店里卖的湿面条面条含水量少，面条...
面条放一晚上还能吃吗面条放一晚上不建议吃了，一是影响到口感，第二是面条已经成坨。所以下次建议做多少吃多少。下面看看一道面条的做法。酱油炒面 这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看。具体制作方法 第一...
