听说过永济牛肉饺子好吃,有谁知道他的配料?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:32

共3个回答

热心网友时间：2022-06-14 16:55

原料：

大葱150克，姜末1·5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。

做法：

1、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

2、把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4、把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出

热心网友时间：2022-06-14 16:56

看来配料大家都是差不多的

热心网友时间：2022-06-14 16:56

你到绛县吃一次就不会想永济牛肉饺子了.