低价酒是食用酒精勾兑的吗?
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发布时间：2022-04-24 20:17
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时间：2023-10-09 15:25
在我家族里，很多长辈都特别爱喝酒，节假日去拜访他们时，只要提上2瓶酒，他们总会非常高兴的给你讲最近一段时间村子发生的事情。而我这么多年送白酒和饮用白酒的经验，使我对各种白酒瓶装上的标签有异于常人的敏感，所以为了使长辈们喝到一些纯粮食酿造的酒，我总会认真的看白酒上的标签。而现在很多品牌的白酒，为了使酒的香味更浓郁，他们就会用不同口味、不同生产时间、不同度数的酒精，经一定的工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。
而用酒精勾兑的酒，又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式，其中纯液态法是食用酒精中加入香精、香料勾兑而成廉价白酒，而固液结合法是食用酒精为主体，但在其中加入了少量的纯粮食酿造的酒而调制成，这种酒的香味和口感都和传统的白酒比较接近，售价也比较高。而如何分辨出液态法白酒和固态法白酒，我们只用看瓶身上的产品标准编号就可以分辨出，而无论啥品牌，只要瓶身有“这串数字”，都是酒精勾兑酒。
GB/T指的是推荐性国家标准，如果此白酒用的纯固态法酿造的白酒，它们产品标准编号都GB/T1开头，比如我们常喝的GB/T10781.1 -2006浓香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒、GB/T10781.2 -2006清香型白酒、GB/T10781.3 -2006米香型白酒这5种白酒都是纯粮食做的白酒，大家买的时候，不管售价有多便宜，大家都可以放心购买。
蒸粮、糖化、发酵、蒸酒而成的白酒，这种白酒在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中都采用的是固态基质，所以被称为固态白酒，而根据最新研究，固态白酒中含有的酸、醇、酯都要比液态白酒多，所以喝酒时，最好选择固态法制作的白酒。
液态法白酒或者固液态结合的白酒，它们绝大部分的生产标准编号都GB/T2开头，比如我们常买的QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒这些白酒都是液态法制作的白酒，建议大家以后买白酒时，尽量少买这种白酒。
【液态法白酒的制作工艺】：液态法白酒是以食用酒精为原料，然后在其中加多种可食用的香料(精)、调味液或固态法基酒调味而成的白酒，这种酒精白酒虽然香味足，但是不建议大家长期饮用。
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时间：2023-10-09 15:25
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时间：2023-10-09 15:26
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时间：2023-10-09 15:26
