巧克力球怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-24 20:29
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-07 23:16
食材明细
主料
明治牛奶巧克力65克
辅料土豆 2个
椰粉 20克
松仁 100克
其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
浓情巧克力球的做法步骤
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1
巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
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2
土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
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3
将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
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4
将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
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5
然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
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6
将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
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7
将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
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8
趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
小窍门
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
热心网友
时间：2022-07-08 00:34
2.让其冷却30分钟,然后白巧克力进行相同的操作,覆盖在上面,一样静待30分钟, 让其完全硬化。
3.现在是榛果球部分:一样将牛奶巧克力隔水加热融化,然后将其涂抹在圆形矽胶模具, 在尚未固化前，黏上夹心饼干。
4.将Nutella榛果巧克力酱装进挤花袋内,然后挤入夹心饼干内,直到填满。用汤匙将其抹平，冷却2小时。之后，将半颗球从模具中拿出，在两颗半球中间挤上大量的Nutella榛果巧克力酱，然后盖起，再次冷却30分钟。
5. 现在将每颗完整的球涂上剩余的巧克力酱，并放进榛子脆片滚动，直至球完全覆盖住榛果碎片。
6. 现在，将炼乳和白巧克力酱混合搅拌，然后拿起大颗的半颗巧克力蛋，挤入Nutella榛果巧克力酱，再倒入搅拌好的炼乳巧克力。 放进榛果球，完成。
热心网友
时间：2022-07-08 02:09
1. 椰枣去核，搅拌机搅碎，加除椰丝以外的所有材料，搅拌均匀。
2. 步骤一搅拌好后，像搓汤圆一样，一个一个搓成小球，最后再裹上椰丝即可！
热心网友
时间：2022-07-08 04:00
二。低面筋粉70克。
三。可可粉12克。
四。糖粉十克过筛。
五。搓成小球。
六。150c烤箱，30分钟。
七。贷中加入糖粉50克。溶解糖粉十克。
八，可可粉两颗。放入烤好的小球摇晃一下。
九。表面沾满粉末拿出装盘即可。
热心网友
时间：2022-07-08 06:08
2、低筋面粉70g。
3、可可粉12g。
4、糖粉10g过筛。
5、搓成小球。
6、150C烘烤30分钟。
7、袋中加入糖粉50g，溶解糖粉10g。
8、可可粉2g，放入烤好的小球，摇晃一下。
9、表面沾满粉末拿出装盘即可。
