发布网友 发布时间:2022-04-24 20:16
共4个回答
热心网友 时间:2022-05-31 10:05
一次朋友聚会,北方的朋友看到几个南方的朋友(广东人)他们不约而同地在就餐前有一个仪式般的举动——烫碗筷。北方朋友就好奇的问道,这难道是你们广东人的一种习俗吗?广东的朋友是这么对他说的:
在80年代初,人们很少在外面吃饭,随着条件的好转,越来越多的人在外面吃饭,发现碗筷并没有那么干净。于是,讲究的人就自己动手清洗,有的是用开水、有的是拿茶水洗,慢慢的形成了一种习惯,虽然后面有高温消毒后再包装起来,但是不洗感觉心里很不舒服,总感觉到脏。
其实,到了今天不止是广东人,很多地方的人也有饭前烫碗筷的习惯。只不过广东做得比较细致和讲究,他们的饮食从大排档甚至到酒楼,会为你准备茶水和装水的盆子让你烫碗筷这样的贴心服务。可能有些人不解,觉得那是一种洁癖,其实背后真正的原因不为人知。
曾有人做过试验,就是经过热水烫过的餐具,可以灭活大部分的细菌和病菌。但是对于细菌的芽孢、霉菌等作用就不明显了。
意思就是,烫碗筷确实在一定程度上能起到杀菌的作用,虽然不是全部,但是起码对残留的洗涤剂、灰层是有很好效果的。同时,洗过后心里感觉踏实多了,这其实也是一种心理上的安慰吧,似乎烫洗过后,用起来更放心。
饭前烫碗筷作为饭前一个程序后,也有一部分的礼仪和社交含义。
自己烫碗筷是为了自身,帮身边的人,则表达的是一种谦让和有礼貌的社交,还可以拉近彼此间的距离,给人留下一个懂事、有礼貌的好印象。
烫碗这种饮食文化是种仪式感,就是一种习惯的坚持,就好像国外日本人在开饭前的“我开动了”一样,是对食物的尊重。
在传统的广东人家里,水代表着财,吃饭前用水洗一洗餐具,有聚财之意。
吃饭前烫碗筷到了现在,不仅是广东人的一种习俗,也是很多地方的,只要你留意观察就会发现了。还有这一习俗还有清洁消毒、情感交流和连接、是一种风俗情怀在里面。
北方的朋友吃完恍然大悟,亲爱的朋友们,你们认为广东人在吃饭前烫碗筷是因为什么呢?欢迎在评论区下留言。
热心网友 时间:2022-05-31 11:23
广东人在吃饭前要一下烫碗筷不是一种习俗,不单单是广东人,其实在现实生活中都可以看到这情况,这只是用水烫一下可以起到杀菌消毒的作用,碗筷放在某个地方可能有些灰的掉落,这样做的原因就是清洗一下。热心网友 时间:2022-05-31 12:58
原来,广东人餐前烫烫碗筷,看着是一种风俗,事实上,他们主要的目的是让开水杀死餐具上的细菌,这种做法是长辈们传下来的,代代相传,已经根深蒂固了。热心网友 时间:2022-05-31 14:49
广东人在吃饭前烫一下碗筷确实是一种习俗,而且这也更加干净卫生,不过现在很多人都不会这样做了。