饺子经常煮破皮特别没有食欲，有哪些小妙招饺子完整无损地端上桌子？

发布网友发布时间：2022-04-24 20:16

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热心网友时间：2023-10-09 15:04

饺子是我们中国的一道传统美食，过年过节时几乎每家每户都是要包饺子的，这已经成为了我们的一个习俗，但是煮饺子时特别容易煮破皮，让人看着很没有食欲，那么有哪些小妙招可以让饺子完好无损的端上桌子呢？

首先我们在煮饺子时可以放入一些葱头，这样煮饺子就不容易破了，虽然葱头能够让饺子不容易破损，但是主要煮饺子的时机和手法也是非常有必要的，煮饺子时要用开水下锅，这样饺子可以很快煮熟，不容易粘连到一块，煮的时候要用勺子轻轻把饺子推开，也可以防止饺子粘连到一块。

还有就是在煮饺子时可以放一些盐，盐和饺子中的淀粉会发生化学反应也是可以让饺子快速定型的，也会让饺子更耐煮，这样煮出来的饺子吃起来也会更有嚼劲，口感也会更好。

还有就是可以在饺子煮熟之后迅速捞出，放入冷水之中，浸泡一下，这样也会让饺子迅速冷却下来，饺子冷却下来之后就不会粘连了，也就不会出现破皮的情况了。

以上就是我在煮饺子时会用到的一些小妙招，我个人还是觉得非常好用的，这样我们又好看又美味的饺子就可以上桌了，还有要注意的就是下饺子时水也不要太沸腾，可以在下饺子之后放入凉水，等水开了之后再放入凉水，反复三次就可以出锅了，这样煮出来的饺子口感也会很好，你在家里都是怎么煮饺子的呢？

热心网友时间：2023-10-09 15:05

一是包饺子的时候尽量捏紧，二是煮的时候时间不要太久了，太久就会煮破皮不好吃了。

热心网友时间：2023-10-09 15:05

汤锅中放入大半锅清水，烧开，一定要烧开，不然下饺子饺子很容易黏住锅底，想不破都难。烧开了水，在沸腾的水里加点食盐，加入食盐之后就可以下饺子了。

热心网友时间：2023-10-09 15:06

刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。速冻饺子，就不一样了。这样的饺子，可以用开水来煮，也可以用冷水或温水来煮。

热心网友时间：2023-10-09 15:07

饺子经常煮破皮特别没有食欲，在包饺子的时候饺子皮上要沾水，这些饺子完整无损地端上桌子。