什么样的黑豆是转基因的
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发布时间：2022-04-24 20:37
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时间：2023-10-10 05:10
黑豆（豆科植物大豆）的转基因辨别：没有虫蛀的黑豆属于转基因作物。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，呈肾形或类圆形，也有多角形或不规则形。由于转基因大豆，培育目的是抗虫，抗药，所以分辨应该从这一特点出发，一般非转基因的大豆，偶尔能看到虫蛀的痕迹。
另外非转基因大豆如果保存不善也容易生虫，而转基因的大豆通常形态整洁，含有的粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸、黄酮和酚酸的含量都明显高于非转基因大豆，这些物质均具有提高植物对物理环境的适应性，增强植物抵御天敌侵袭及抵抗病害的能力，因此转基因大豆几乎看不到任何虫蛀痕迹。
扩展资料
豆类发芽与否与转基因无关
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示大豆发不发芽，跟转基因没有关系，而是跟大豆的储存条件、成活状态等有关系，转基因大豆也是可以发芽的，而且大豆的发芽率最高也就是50%，所以“不发芽不等于是转基因”。
至于大豆的形状、豆脐的颜色，中科院上海生命科学研究院博士飞雪表示，我国的大豆品种资源十分丰富，颜色深浅只是大豆品种特征的一个表现，有黑色、褐色、*、白色，与是否为转基因大豆没有必然联系。
比如拿褐色豆脐来说，在我国本身就有很多品种，像“赣豆6号”、“金大豆626”、“沙湾黑脐豆”，都是这类颜色，用颜色特征判定大豆是不是转基因是不靠谱的。
同样，不同品种的大豆籽粒大小形态也具有差异。另外，进口转基因大豆在我国的规定用途是饲料和榨油，市场上不应也不会出现完整的转基因大豆。
参考资料来源：百度百科--黑豆
参考资料来源：百度百科--转基因大豆
参考资料来源：中国网--农科院专家：市面上木瓜绝大多数是转基因品种（参见第一页最后三段）
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时间：2023-10-10 05:11
黑豆的营养结构：
每100克黑豆含:
水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生素E(T)：1736(毫克）、锌4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：102(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(徽克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：1377(毫克)、锰：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素：0.33 (毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5 (毫克)。
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时间：2023-10-10 05:11
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时间：2023-10-10 05:12
