自家晒的杨梅干,盐放多了,咸了,还能补救吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:17

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 05:58

应该没办法补救。腌制盐已经完全渗透到杨梅内部，糖是不太可能再渗进去的。其次盐甜味与适当地咸味是有本质区别的。通过放糖降低咸味并不是好办法。
除非你能通这浸泡（从没制过，但一般处理过咸咸菜的方法就是水泡），让杨梅中的盐分析出。然后再重新晒干。

热心网友时间：2023-10-17 05:58

答！我觉得再点加糖，一般烧菜盐放多都是加点糖，你这杨梅应该也可以加糖中和一下，晒了的用盐腌制也不能洗，杨梅酸，加点糖应该没问题。

热心网友时间：2023-10-17 05:59

您好，这个可以冲洗之后，再进行晾晒，注意不要发霉就可以

热心网友时间：2023-10-17 05:59

可以浸水后再腌制，抓紧补救还来的极。追问已经被晒干了，晒成之后，发现咸了，后面加了好多糖，我在想，我倒出来，把糖蒸化，在晒干，这样可以吗