为什么花了冤枉钱,你依旧分不清燕盏、燕碎、燕条?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:17

共1个回答

热心网友时间：2023-10-17 05:59

购买燕窝，常常被搞得一头雾水，燕盏、燕条、燕碎究竟有什么区别？

今天就让小编来告诉你：

燕盏、燕条、燕碎价格为什么相差这么大？

品质差别又在哪里？

自己吃该选择怎样的燕窝？

认真看哦，希望对你的食疗养生，还有钱包有帮助！

什么是燕盏？

说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为船盏（匙羹型）和三角盏（三角型）。

燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作船盏。而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。

发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达9倍以上。

价格：船盏因外形稀有名贵（每批燕窝原料当中，大约只有不到十分之一是外形保留成船形或匙羹型的）宽度大，因此价格高，三角盏次之。据调查，燕盏的市场价格应该在33-38元/克左右。

选择：不论是自己食用还是送礼，都是不错的选择。

什么是燕条？

说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。

发头：泡发率约5－8倍。

价格：相对燕盏而言，价格较低，正品燕条的价格一般在18-28元/克左右，主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。

选择：价格比较实惠，适合不讲究燕窝外形的买家自用首选。

什么是燕碎？

说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。杂质较多，需要多花精力去清洗过滤。

发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖煮时间较短，容易炖煮过烂，泡发率相对低。

价格：价格相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

选择：适合初食燕窝者练习泡发和炖煮用（折腾用^-^）。

什么是燕角？

说明：支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。

发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般。

价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

选择：适合初食燕窝者用来练习泡发和炖煮用（折腾用^-^）。

插一个题外话，在这里小拼妈也和大家说说，让大家对燕窝行业多个了解：

目前市面上有部分商家把燕窝的种类又分出了好些名称，什么疏盏、密盏，目的是做到与众不同，提升销量。

什么是疏盏？

说明：与燕盏相同，仅仅是加工工艺的区别，燕窝风干时的方法不同而已，疏盏是近两年一些商家打造出来的，主要用来区别于市场上其它的燕窝，做到与众不同，提升销量。只要不刷胶，不漂白，原生态的燕窝就是好燕窝，密盏与疏盏便无更多区别。

发头：高质量的疏盏盏形饱满，燕丝较粗，泡发率可达6－8倍。

价格：据调查，正品疏盏价格应该在29-38元/克左右。

选择：自己食用与送礼均可，都是不错的选择。

总结

正所谓一分价格一分货，真正的好原料都是拿来做燕盏的，次一级的的才会做燕条、燕碎。

而且同为燕盏，船盏的盏身部分比三角盏都要宽和厚身，所以无论原料、口感还是营养价值，燕盏都优于燕条和燕碎，是长期自用的经济之选。