粉蒸排骨,究竟怎么做才能软烂入味?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:00

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 03:16

排骨洗干净后，沥干水分后加入蒸肉粉.姜.腐乳.豆瓣酱.蚝油.生抽.红糖，搅拌均匀腌制2个小时，红薯洗净切块，铺在碗底，排骨盖上面，起锅烧水，水开放排骨，大火烧开转小火蒸60分钟，关火焖5分钟即可。

热心网友时间：2023-10-16 03:16

我觉得要想做的软烂入味，就一定在蒸排骨的时候要在排骨上划几个口子，这样才能够让菜品后续更加的入味。

热心网友时间：2023-10-16 03:17

1、准备好食材，将拍过用冷水提前泡一个小时，泡出血水

2、准备生姜，切成片

3、泡好的排骨处理一下，打开粉蒸肉的调料，均匀的抹在没一块排骨上

4、倒油、生抽、老抽、搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜

5、准备好红薯切块，和腌制好的排骨放在一块，

6、上锅蒸一个小时即可，中途要多填水。

热心网友时间：2023-10-16 03:18

先把排骨焯下水，然后放锅里炖，放一些调料多炖一会就好了，入口即化的感觉，特别好吃