三鲜丸子汤怎么做好喝

发布网友 发布时间：2022-04-24 23:58

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-05-05 20:19

三鲜丸子汤主料肉沫适量 平菇适量 黄瓜半根 番茄1个 鸡蛋1个 葱末姜片适量 三鲜丸子汤的做法步骤1. 超市买的肉滑，回家自己剁细，加入一个鸡蛋，少许淀粉，生抽，盐，姜汁，朝一个方向搅拌，直到肉末变得浓稠。2. 平菇用盐水浸泡15分钟，冲洗干净备用。3. 黄瓜和番茄洗净切片备用，去皮口感应该更好（我太懒）。4. 锅中加入适量的水，加入姜片和花椒，滴几滴食用油，开火。5. 水开后加入平菇，煮开后加入肉丸子，动作稍微快一点，开后煮五分钟。6. 加入黄瓜和番茄，煮熟后关火，加适量盐和鸡精调味，起锅。7. 加点葱花，美味的三鲜丸子汤就做好了。（表面黄黄的是因为肉里加了鸡蛋液，然后油稍微倒多了点点）吃起来还不错。小贴士第一次上传菜谱，请多多支持！还有每个人的口味都不一样，多做几次就能找到最适合自己的口味啦～

热心网友 时间：2022-05-05 21:37

食材换一换食材
肉丸
适量
金针菇
适量
花生油
少许
姜
少许
方法/步骤分步阅读
1
/7
先将各种肉丸洗干净，然后用刀把肉丸切两下，如图，
2
/7
再把金针菇撕开，清洗干净，
3
/7
再将锅里加热，加上花生油、盐，烧开，
4
/7
再将肉丸放进开水时煮，直到把肉丸煮开花，
5
/7
再加金针菇在肉丸汤里面一起煮，
6
/7
再把金针菇煮开，就基本熟了，
7
/7
再用汤碗装起来，汤鲜肉丸好吃有弹性，一大碗三鲜肉丸汤做好了。
注意事项
天气变凉了，来两碗三鲜肉丸汤，暖暖的。

热心网友 时间：2022-05-05 23:28

每次去食堂吃饺子都会选择三鲜馅的，特别喜欢三鲜馅的东西，觉得那样很美味。当然丸子也不例外。最近发现了一种很美味的食物，那就是三鲜丸子汤。三鲜丸子汤就是继承了回族的传统美食“九碗三行子”，在它的基础上演变发展而来。而“二六工”丸子汤更是远近驰名、闻名遐迩。那么如何做呢？

三鲜丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊;做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊;再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
具体做法：
用料：
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)，青菜(适量)，胡椒粉(半勺)
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，胡椒粉，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片;青菜，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
三鲜丸子汤做法简单，而且食材易找。很适合广大朋友在家里亲自动手做。长时间在外面吃饭总觉得外面做的饭不怎么干净，而且那些碗筷都别很多人用过。所以想要吃东西最好在家里自己做着吃，还能体验做饭带来的乐趣哦。