什么是韭菜?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:12

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热心网友时间：2023-10-17 03:24

韭菜，又名韭、起阳草，属百合科、葱属多年生宿根草本植物。分布广泛，我国南北各地均有栽培。
韭菜以嫩叶和柔嫩的花茎为主要食用部分，鲜嫩芳香，营养丰富。每100g鲜韭菜中含碳水化合物3、2～4、0g、蛋白质2、1～2、4g、脂肪0。5g、维生素C39mg、胡萝卜素3、2mg，还含有多种矿质元素、维生素B1、维生素B2和挥发性硫化物。韭菜可以炒食或做馅，还有一定的药用价值。

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