猪肉酸菜馅饺子的做法,猪肉酸菜馅饺子怎么做
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发布时间：2022-04-25 00:12
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热心网友
时间：2023-10-17 02:11
主料
面粉600g
猪肉400g
酸菜半棵 辅料
香油适量
盐适量
酱油香油
适量花椒水
适量步骤
1.将面粉加入清水揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟左右；2.将猪肉剁成肉沫；3.酸菜沫成沫，挤干水分；4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；7.用刀切成小圆剂子；8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；9.将肉馅放在饺子皮的中间，10.将饺子包好即可。11.锅内水烧开，加入少许盐；12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。小贴士小贴士：1、做肉馅里最好加入少许花椒水，这样可以去腥；2、要顺着一个方向搅馅，这样馅才会好；3、和面时一定要揉至表面光滑，再饧饧面才会筋道
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时间：2023-10-17 02:11
2.将猪肉剁成肉沫；3.酸菜沫成沫，挤干水分；4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；7.用刀切成小圆剂子；8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；9.将肉馅放在饺子皮的中间，10.将饺子包好即可。11.锅内水烧开，加入少许盐；12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。
