柚子果肉发苦能吃吗
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发布时间:2022-04-13 10:06
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懂视网
时间:2022-04-13 14:27
能吃,主要由于柚子内的生物苷而导致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一种苦味成分柚皮苷,这种成分类似于黄酮,有一定挥发性,在柚子外皮中含量较高,在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。柚子苦还可能是买到胡柚。胡柚比较苦,个小。
柚,芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米。总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有时部分雄蕊不育。果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣;种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形,单胚。花期4-5月,果期9-12月。
热心网友
时间:2022-04-13 11:35
看柚子是否腐烂决定。 柚子发苦的原因有很多,如柚子发苦带有酒精发酵的味道,或表面有黑色斑点,内部白皮有发霉现象,则说明柚子发生了腐烂变质,这种情况下的柚子是不能吃的,否则会危害健康;若是柚子是胡柚或西柚品种,那么这种柚子本身就是带有苦味的柚子,是可以吃的。
热心网友
时间:2022-04-13 12:53
乐哈健康
为什么柚子吃起来有一半很苦 柚子果肉发苦能吃吗
忠意尼
发布于 2020-02-22 15:30:49
今 天开了一个在家里放了一段时间的柚子,但是吃起来有很多是苦的,想问一下为什么柚子吃起来有一半很苦?柚子果肉发苦能吃吗
柚子
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为什么柚子吃起来有一半很苦
1、柚子的品种是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说,柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
2、柚子不熟的话会苦,一般情况下两斤为熟柚。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
5、最后,可能就是放久了柚子坏了,所以发苦。柚子一旦切成食用,就尽量吃完,如果吃不完,最好用保鲜膜封好,放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时,口感还是一样很新鲜的。
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柚子果肉发苦能吃吗
1、能吃的情况,如果柚子果肉的苦味比较淡,但没有其他异常情况,则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的,这样的柚子是可以食用的,不会对人体产生不利影响。
2、不能吃的情况,如果柚子果肉发苦,并且还有肉质腐坏,带有刺激性味道,有水分流出,有霉点、发黑等情况,这时柚子已经变质,不宜食用,可能会引起肠胃不适等症状。
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冻了的柚子很苦能吃吗
柚子冻了还能吃,柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变,只会由于冰冻破坏柚子的细胞,使果肉中的水分大量的流出,在冰冻后的柚子口感比较差,但是不会有什么危害性成分影响身体健康,可以食用。
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如何挑选柚子
1、看形状
柚子上尖下圆,呈现不倒翁的形状,柚子的底部是平的,扁圆形的茎短的柚子是比较好的。
2、看表皮
好的柚子外皮光滑,成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻,不熟的柚子表皮粗糙,在选购柚子的时候,应该挑选表皮光滑的较为优质。
3、看颜色
若购买后想马上品尝,应选果皮呈淡*的柚子。因为黄皮的柚子已『消水』,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿色的,可以放的比较久。
4、掂重量
买柚子的时候,我们要将柚子拿起来,掂一掂,一般大小相同的柚子,越重说明里面水分越多,柚子就越新鲜越好。
5、压表皮
一般来说,挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮,新鲜的柚子会感觉比硬,
热心网友
时间:2022-04-13 14:28
如果是柚子本身品种的原因或是柚子还未成熟导致的,是可以食用的。如果柚子果肉发苦,并带有刺激性味道或是霉点、发黑等的情况,说明柚子已经变质,这种柚子是不建议食用的,食用会引起肠胃不适。未成熟的可以放熟再吃,或将其加糖煮着吃降低苦味等吃法。
柚子果肉发苦能吃吗
柚子果肉发苦能吃,只不过口感不太好,食用价值不高,只要没有出现变质的情况,是可以食用的。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分,外皮的汁液溅到果肉里边就会有苦味,我们在剥柚子的时候也要注意。
柚子属于寒性的水果,它越苦寒性就越重,脾胃虚寒的朋友要慎食。另外,食用苦味的柚子可以帮助调节机体内的寒热平衡,对上火也有一定的治疗效果。
柚子发苦的解决方法
1、柚子发苦可能是没有熟透,可以将未成熟的柚子放在米中,米要没过柚子,一般3到5天即可成熟,可以根据柚子本身的成熟度来决定增加或者减少时间。
2、还可以未成熟的柚子和成熟的水果,用袋子密封起来,成熟的水果能够释放出乙烯,乙烯能够催熟水果,一般只需要三天柚子即可催熟。
3、柚子肉煮苦了还能吃,用糖煮苦柚子可以降低它的苦味,将柚子掰成小块,锅里加水烧开,放冰糖和柚子果肉,煮5分钟即可。
4、将发苦的柚子果肉切小块,放在榨汁机中,加适量的蜂蜜和水榨汁。
5、可以把苦的柚子剥皮切成果丁,和其他水果搭配做成水果沙拉,这样既可以降低苦味,又有去火的作用。
热心网友
时间:2022-04-13 16:19
柚子是寒性的食物,味道如果很苦代表它的寒性重,这种柚子可以吃,柚子坏了导致有发苦味道,这时就不能吃了,柚子坏了的表现还有外皮已经枯萎,白瓤也已经变色。
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