香蜡四世是什么？

发布网友发布时间：2022-03-23 11:49

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热心网友时间：2022-03-23 13:19

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱工艺：拌麻辣四件的制作材料：
主料：鸡肫100克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠100克,竹笋150克
辅料：子姜50克
调料：花椒12克,辣椒(红、尖、干)30克,盐5克,醋2克,花生酱10克,咖喱5克,味精3克,淀粉(玉米)20克,植物油50克
麻辣四件的做法：
1. 将鸡内脏（胗、肝、心、肠）洗净，分别切成薄片，用湿淀粉拌匀，投入六成热的油锅内炸熟，倒入漏勺内沥去油
2. 竹笋洗净切成骨排片，入沸水氽后，捞出备用
3. 子姜放入盐水内泡30分钟后切成骨排片
4. 干辣椒去蒂
5. 将鸡内脏、竹笋、泡嫩子姜、盐、咖喱油、味精、鲜味汁、花生酱、醋拌匀装入盘中
6. 锅内放植物油，烧至六成热时下干辣椒、鲜花椒炸香，捞出剁细，撒入盛鸡内脏的盘内即可

热心网友时间：2022-03-23 14:37

香蜡，读音xiāng là ，汉语词语，意为芳香的蜂蜡，借指蜡梅花。民间香蜡制作技艺是中国传统民间技艺，是集制香、制蜡、医药、雕刻等为一体的手工技艺。