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肉火烧怎么和面才软
发布网友
发布时间:2022-04-24 11:36
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热心网友
时间:2022-06-18 10:47
肉火烧用的面是未发的面。
为了增加味道,可以用肥肉炼油后,用凉下来的猪油和面,当然,放花生油也是可以的,面要和的软软的。做的时候,为了增加香味和口感,还可以加“酥”和面掺在一起,所谓“酥”就是用猪油炒面,炒至暗*。这样的火烧烤出来之后,面皮香酥还能分出层次。
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