干鲍鱼怎样煮?

发布网友发布时间：2022-04-24 10:26

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 05:44

　　材料：中东25头鲍鱼数个，老母鸡800公克，猪肉600公克，金华火腿300公克，鹅掌10只，太白粉少许
　　做法
　　1.将中东25头鲍鱼放入冷水中泡至变软后取出备用；老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌汆烫后，再放入油锅中炸至金*后取出备用。
　　2.取一深锅，放入已油炸的老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌，最后再放入中东25头鲍鱼和水，先以大火煮约2小时，再转小火煮约6小时后，查看鲍鱼变软后，再转大火继续煮1小时即可。
　　3.将太白粉加入少许作法2的鲍鱼水一起搅拌均匀成为薄芡后，浇淋在作法2的材料中即可。

热心网友时间：2023-10-10 05:45

首先用冷水泡二十小时，换水上火烧开放姜葱包好注意保温，待水凉后（7-8小时）用牙刷清洗鲍鱼，将老鸡五花肉过油炸至金黄，同鲍鱼一起入锅加水煲，水少加水煲18-20小时，最后加蚝油鸡粉调味，老抽调色。

热心网友时间：2023-10-10 05:45

发好之后煲汤或煲粥....你不会还想别人把鲍鱼汁的秘方给你吧..呵呵