藕片用来凉拌需提前煮几分钟?
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:18
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-25 08:52
1、莲藕去皮，洗净。
2、切薄片。
3、青红椒切小粒，姜切末，备用。
4、碗内加少许白醋，浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化。
5、锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟。
6、捞出充分过凉。
7、藕片过凉后捞出，放入青红椒粒和姜末。
8、放入盐。
9、放入少许糖粉。
10、放入适量鸡精。
11、再放入适量白醋和适量蒸鱼豉油（也可以用生抽、或者蚝油）。
13、最后放入一勺香油，拌匀即可食用。
懂视网
时间：2022-10-03 20:18
1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。
2、做法如下：
（1）主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
（2）鲜藕去皮洗净。
（3）将洗净的鲜藕切薄片。
（3）放入开水煮大概五分钟。
（4）捞出藕片放入冰水中浸泡。
（5）放调料拌匀。
（6）莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放凉。
（7）撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
热心网友
时间：2023-02-07 20:41
煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下：
主料：藕400克、毛芹菜20克。
辅料：辣椒油适量、盐适量、大蒜2瓣、香醋5克、小米椒2个。
凉拌藕片的做法：
1、备料。
2、莲藕洗净去皮切片。
3、毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀。
4、用开始焯烫捞起，过凉水。
5、把莲藕焯烫两分钟捞起，过凉水。
6、碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀。
7、把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀。
8、浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可。
9、成品。
