发布网友
发布时间:2022-04-24 10:18
共1个回答
好二三四
时间:2022-09-25 08:52
1、莲藕去皮,洗净。
2、切薄片。
3、青红椒切小粒,姜切末,备用。
4、碗内加少许白醋,浸泡藕片,出去淀粉,防止氧化。
5、锅内加水烧开,放少许盐和食用油,放入藕片焯水约1分钟。
6、捞出充分过凉。
7、藕片过凉后捞出,放入青红椒粒和姜末。
8、放入盐。
9、放入少许糖粉。
10、放入适量鸡精。
11、再放入适量白醋和适量蒸鱼豉油(也可以用生抽、或者蚝油)。
13、最后放入一勺香油,拌匀即可食用。
懂视网
时间:2022-10-03 20:18
1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。
2、做法如下:
(1)主料:鲜藕一根。辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。
(2)鲜藕去皮洗净。
(3)将洗净的鲜藕切薄片。
(3)放入开水煮大概五分钟。
(4)捞出藕片放入冰水中浸泡。
(5)放调料拌匀。
(6)莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放凉。
(7)撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
热心网友
时间:2023-02-07 20:41
煮两分钟即可,凉拌藕片做法如下:
主料:藕400克、毛芹菜20克。
辅料:辣椒油适量、盐适量、大蒜2瓣、香醋5克、小米椒2个。
凉拌藕片的做法:
1、备料。
2、莲藕洗净去皮切片。
3、毛芹菜洗净切段,小米椒洗净切圈,大蒜用捣蒜器捣泥,加少许纯净水、盐拌均匀。
4、用开始焯烫捞起,过凉水。
5、把莲藕焯烫两分钟捞起,过凉水。
6、碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀。
7、把毛芹菜加进莲藕里拌均匀,把调味汁倒进去拌均匀。
8、浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒,吃食拌均匀即可。
9、成品。