炼奶核桃包馅料的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 11:04
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热心网友
时间：2023-10-10 18:05
材料：低筋小麦粉、红糖、酵母适量、温水适量、核桃仁适量、炼乳适量、玉米淀粉适量、清水适量。
1、面粉、红糖、酵母搅拌均匀，如图所示，加入适量温水，形成面团。
2、核桃放入烤箱120°c烘烤5分钟，如图所示，冷却后碎成小块。
3、面团光滑至表面（烤箱120°c空烤15分钟，火停后，将面团放入发酵1-2小时）。
4、玉米淀粉，清水搅拌好，加入炼乳，煮热，再加入胡桃仁搅拌好，放入冰箱冷藏使用。
5、如图所示，将面团发酵到2倍大。
6、一块40克的面团，揉成面团，加入适量的核桃馅。
7、做一个折痕，用叉子戳一个点，它就变成了核桃。
8、起锅，加入适量的水，如图所示，大火隔水蒸15-20分钟。
9、最后，时间到之后，出锅食用完成。
热心网友
时间：2023-10-10 18:06
取出核桃肉洗干净放进锅里煮15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒，然后倒进炼奶拌匀！注意炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了！因为太多炼奶的话不好包，蒸的时候容易爆酱！
煮熟后的核桃切成大少随自己喜欢！当然细一点比较好操作
适量加入炼乳拌匀即可，放一旁备用！
开始揉面：把所有材料混合揉成面团，注意牛奶的量要适当的加，这款包主要特点就要松软所以面团不适宜太硬，一定要偏软因为收口处不容易裂开，要是觉得面团有点软就粘的粉吧！收口处一定要粘紧！揉好面团静置发酵40分钟左右！
我是直接买的红糖粉操作起来比较方便！
面团分割为50克一个左右的小剂子.包好依次做好进行二发大概10分钟左右！二次发酵是为了面包蒸出来更松软！要是赶时间也可以不发酵第二次！
锅里烧开水放入面包蒸10分钟！焖一会儿再开盖！
蒸10分钟就可以了！这个很快就熟的！蒸好的面包尽量先不要把盖子打开最好焖2分钟再吃！这样的话就不怕面包回缩！当然要是不太在意外表的话也没关系！
核桃又脆又香。
要是喜欢奶多一点就加多一点吧！因为蒸的时候面粉会吸收练奶！
要是家里没有核桃可以换成生花生！！
热心网友
时间：2023-10-10 18:06
核桃仁放入烤箱120℃烤5min，，冷却后掰成小块，玉米淀粉、清水搅匀，加入炼乳，小火煮热，然后加入核桃仁搅匀即可。
炼奶核桃包的做法，准备材料：
食材清单
一、面团：低筋小麦粉：500g、红糖：120g、酵母：6g、温水：适量。
二、馅料：核桃仁：300g：炼乳：180g、玉米淀粉：20g、清水：50g。
1、面粉、红糖、酵母搅拌均匀，加入适量的温水和成面团
2、核桃仁放入烤箱120℃烤5min，冷却后掰成小块。
3、面团和到表面光滑（烤箱120℃空烤15min，待火停后把面团放进去发酵1—2h）
4、玉米淀粉、清水搅匀，加入炼乳，小火煮热，然后加入核桃仁搅匀即可，放入冰箱冷藏待用
5、面团发酵到2倍大。
6、面团40g一份，揉成面皮加入适量的核桃馅。
7、捏出折痕，用叉子戳小点，就变成核桃了。
8、大火隔水蒸15-20分钟。
9、完成。
