黄豆都可以做什么?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:05
共6个回答
热心网友
时间：2023-01-23 06:45
一、可以做黄豆烧肉，具体做法和用料：五花肉500克、白糖5克、豆瓣10克、茴香2克、香叶2片、干辣椒1小把、白糖5克、味精3克、老抽20ml、姜3克、干黄豆300g、花椒1小把、八角2个、盐3克。
黄豆烧肉具体做法：
1、买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净后切成约2厘米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压30分钟，压软后，用凉水泡着备用；姜切片，干辣椒切成段。
2、锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。这一步的目的是把肥肉的油爆出来，以免太油腻，还可以节约用油。
3、肉爆得有点紧了之后，用锅铲赶到一边，加入姜片，豆瓣，花椒，八角，香叶等，中火略炒一下。
4、加入干辣椒，与肉一起炒和均匀。
5、将肉盛出。
6、在锅内倒入少许油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用锅铲不停轻搅，避免糊锅。目的是为了上色。
7、炒糖翻红泡。
8、倒入肉翻炒。
9、加入水，开大火，盖上锅盖待水烧开后，转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。
10、待肉快烧好时，放入黄豆和肉一起烧，依据自己的口味加入盐，白糖，老抽，尝尝烧软没有，起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。多留些底汤，可以不那么干。
烹饪技巧
1、第二步少倒点油，因为肥肉会爆出油来，节约用油。
2、黄豆若事先浸泡一夜，便不需要用高压锅压了，但是要一开始就下入黄豆和肉一起烧，不然黄豆吃起来会比较硬。
二、可以做芹菜黄豆，具体做法和用料：芹菜10克、黄豆30克、胡萝卜50克、盐3克。
芹菜黄豆的具体做法：
1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用。
2、芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错。
热心网友
时间：2023-01-23 08:03
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半， 因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。
我国劳动人民在几千年以前，就会利用黄豆做营养食品；我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料生产各种代乳品，因此，黄豆也是婴儿平 衡膳食中必不可少的食品。
由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
热心网友
时间：2023-01-23 09:38
菜谱分类:快餐/主食,骨质疏松调理,胃调养调理,脾调养调理
菜谱主料:黄豆粉 300克 小麦面粉 450克
菜谱辅料:牛奶 600克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 浏览:24
菜谱名称: 苹果玉米豆粉羹
菜谱分类:甜品/点心,老人食谱,高血压调理,高脂血症调理,动脉硬化调理
菜谱主料:苹果 200克 淀粉(玉米) 75克
菜谱辅料:黄豆粉 25克 赤砂糖 5克
推荐:7 营养:7 难易:8 时间:6 浏览:99
菜谱名称: 豆面窝头
菜谱分类:快餐/主食,动脉硬化调理,防癌抗癌调理,便秘调理
菜谱主料:黄豆粉 300克
菜谱辅料:玉米面（黄） 750克
推荐:6 营养:6 难易:5 时间:4 浏览:45
菜谱名称: 豆粉混合汤面
菜谱分类:快餐/主食,贫血调理,明目调理,便秘调理,防癌抗癌调理
菜谱主料:小麦面粉 400克 黄豆粉 100克
菜谱辅料:油菜心 300克 香菇（干） 100克 鸡肉 200克
评论 ┆ 举报
回答：光临
级别：学者
2007年11月19日 黄豆粉菜谱大全
菜谱大全条件:黄豆粉
菜谱名称: 豆粉饼干
菜谱分类:快餐/主食,骨质疏松调理,胃调养调理,脾调养调理
菜谱主料:黄豆粉 300克 小麦面粉 450克
菜谱辅料:牛奶 600克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 浏览:24 菜谱名称: 苹果玉米豆粉羹
菜谱分类:甜品/点心,老人食谱,高血压调理,高脂血症调理,动脉硬化调理
菜谱主料:苹果 200克 淀粉(玉米) 75克
菜谱辅料:黄豆粉 25克 赤砂糖 5克
推荐:7 营养:7 难易:8 时间:6 浏览:99 菜谱名称: 豆面窝头
菜谱分类:快餐/主食,动脉硬化调理,防癌抗癌调理,便秘调理
菜谱主料:黄豆粉 300克
菜谱辅料:玉米面（黄） 750克
推荐:6 营养:6 难易:5 时间:4 浏览:45 菜谱名称: 豆粉混合汤面
菜谱分类:快餐/主食,贫血调理,明目调理,便秘调理,防癌抗癌调理
菜谱主料:小麦面粉 400克 黄豆粉 100克
菜谱辅料:油菜心 300克 香菇（干） 100克 鸡肉 200克
推荐:7 营养:8 难易:6 时间:5 养颜:6 浏览:34 菜谱名称: 豆面糕
菜谱分类:甜品/点心
菜谱主料:糯米粉 500克
菜谱辅料:黄豆粉 500克 红豆沙 500克
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:5 浏览:38 菜谱名称: 鹅黄肉
菜谱分类:家常菜,特色菜
菜谱主料:猪肉(瘦) 250克
菜谱辅料:鸡蛋 200克 荸荠 100克 黄豆粉 30克
推荐:5 营养:7 难易:5 时间:5 浏览:11 菜谱名称: 素鸡豆花
菜谱分类:素斋菜,四川菜,养颜美容调理,更年期综合症调理
菜谱主料:鸡蛋清 200克 豆腐(南) 200克
菜谱辅料:素鸡 50克 小麦面粉 5克 黄豆粉 3克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 养颜:6 浏览:19 菜谱名称: 芹黄肉丝
菜谱分类:素斋菜,四川菜,老人食谱
菜谱主料:芹黄 150克 腐竹 200克
菜谱辅料:黄豆粉 13克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 浏览:36 菜谱名称: 彩云鱼肚
菜谱分类:补虚养身调理,济南菜,特色菜
菜谱主料:鱼肚 400克
菜谱辅料:火腿 10克 鸡蛋黄糕 10克 黄瓜 10克 鸡肉 75克 淀粉(蚕豆) 5克 香菇（干） 5克 鸡蛋清 75克 黄豆粉 30克
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:6 浏览:39 菜谱名称: 清爽豆腐菜头卷
菜谱分类:家常菜,骨质疏松调理,跌打骨折调理,养颜美容调理,动脉硬化调理
菜谱主料:豆腐 200克 芥菜头 150克
菜谱辅料:黄豆粉 50克
推荐:6 营养:6 难易:5 时间:6 养颜:3 浏览:25 菜谱名称: 黄芪牛肉粥
菜谱分类:快餐/主食,补虚养身调理,冬季养生调理,气血双补调理,贫血调理
菜谱主料:粳米 100克 牛肉（瘦） 100克
菜谱辅料:黄芪 10克 黄豆粉 20克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:4 养颜:5 浏览:8 菜谱名称: 韭黄素鸡丝
菜谱分类:素斋菜,骨质疏松调理,健脾开胃调理,便秘调理
菜谱主料:素鸡 400克 韭黄 250克
菜谱辅料:黄豆粉 13克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 浏览:8 菜谱名称: 凉糍粑
菜谱分类:甜品/点心,健脾开胃食谱,自汗盗汗食谱,夜尿多食谱,腹泻调理食谱
菜谱主料:糯米粉 800克 红豆沙 500克
菜谱辅料:黄豆粉 35克
推荐:7 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:3 养颜:3 浏览:193 菜谱名称: 淮药泥
菜谱分类:健脾开胃调理,甜品/点心,孕早期食谱,补气调理
菜谱主料:红豆沙 150克 金糕 100克 山药 200克
菜谱辅料:黄豆粉 50克
推荐:5 营养:7 难易:4 时间:5 浏览:22 菜谱名称: 鲜黄花鸡丝汤
菜谱分类:四川菜,清热解毒调理,水肿调理,夏季养生调理,气血双补调理
菜谱主料:黄花菜 150克 鸡胸脯肉 200克
菜谱辅料:鸡蛋清 30克 黄豆粉 20克
推荐:6 营养:7 难易:8 时间:7 浏览:19 菜谱名称: 碎末鸡丁
菜谱分类:健脾开胃调理,家常菜
菜谱主料:鸡胸脯肉 200克
菜谱辅料:花生仁（生） 25克 黄豆粉 20克 鸡蛋清 10克
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:7 麻辣:3 浏览:4 菜谱名称: 椒盐肘子
菜谱分类:素斋菜
菜谱主料:土豆 600克
菜谱辅料:鸡蛋 250克 黄豆粉 70克 发酵粉 3克
推荐:3 营养:4 难易:5 时间:5 浏览:9 菜谱名称: 烟熏排骨
菜谱分类:素斋菜
菜谱主料:水面筋 300克 莲藕 300克
菜谱辅料:鸡蛋 120克 黄豆粉 25克
推荐:5 营养:6 难易:4 时间:5 浏览:11 菜谱名称: 合川肉片
菜谱分类:素斋菜,健脾开胃调理,营养不良调理,减肥瘦身调理,便秘调理
菜谱主料:茄子(紫皮、长) 250克
菜谱辅料:玉兰片 5克 鸡蛋 60克 木耳(水发) 3克 黄豆粉 5克
推荐:5 营养:5 难易:7 时间:7 养颜:1 浏览:10 菜谱名称: 砂锅鲜菜
菜谱分类:气血双补调理,祛痰调理,减肥瘦身调理,便秘调理,咳嗽调理
菜谱主料:芥菜头 500克 香菇（干） 50克 黄花菜（干） 50克 竹笋 50克
菜谱辅料:黄豆粉 20克
热心网友
时间：2023-01-23 11:29
热心网友
时间：2023-01-23 13:37
热心网友
时间：2023-01-23 16:18
至少有几百种吧. 呵呵
