发布网友 发布时间:2023-07-03 05:24
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热心网友 时间:2024-10-26 22:18
案鲜活的生蚝反应很灵敏,用手指轻轻敲它的外壳,它会由于紧张而将外壳合拢,如果反复敲击也不见动静,就说明生蚝已经死了。活的生蚝遇到高温,就会将壳张开,而壳却一直关闭没有动静的,则说明生蚝已经死了。 将生蚝的外壳撬开时,一般需要花费很大力气,如果轻易能够撬开,则说明它体质弱或者已经死了。热心网友 时间:2024-10-26 22:19
生蚝的上下壳借助于肌柱连接,进行张开与闭合。看上下壳的缝隙,这一步也是看生蚝的新鲜程度,拿起几个生蚝仔细观看,首先要看生蚝上下壳的缝隙。新鲜的鲜活生蚝,肌柱有力,上下蚝壳紧密闭合,缝隙严密,这说明壳里面的生蚝是新鲜鲜活的。如果生蚝的上下壳缝隙较大,或者直接张开,能看到里面的蚝肉。这说明生蚝有可能已经死亡,或者生命力不旺盛,肌柱毫无力气,是不新鲜的生蚝。