鸡爪的4种神仙吃法,简直绝了!巨好吃__

发布网友发布时间：2023-07-03 10:21

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热心网友时间：2024-10-19 07:32

鸡爪的4种神仙吃法如下：
1. 虎皮鸡爪：将鸡爪清洗干净后下锅煮，煮至表皮变色后捞出，锅中加油热锅，将鸡爪放入锅中，盖上盖子，小火慢炸，炸至鸡爪起泡，捞出放入冷水中浸泡半小时，接着放入调料（蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖）炒香，加入适量清水，放入鸡爪，加入生抽、老抽、蚝油、料酒，小火慢炖半小时，最后大火收汁即可。
2. 泡椒鸡爪：将鸡爪清洗干净后下锅煮，煮至表皮变色后捞出，锅中重新加水，放入鸡爪，加入适量料酒、姜片、八角、香叶、花椒，大火煮开后转中火煮15分钟，捞出过凉水，加入泡椒、柠檬、盐、糖拌匀，放入冰箱冷藏一晚即可。
3. 红烧鸡爪：将鸡爪清洗干净后下锅煮，煮至表皮变色后捞出，换一锅清水，加入鸡爪、料酒、姜片、八角、香叶、花椒，大火煮开后转中火煮15分钟，捞出过凉水，锅中加油热锅，加入适量冰糖，中小火炒出糖色，加入适量清水、生抽、老抽、蚝油，拌匀后加入鸡爪，小火慢炖半小时，最后大火收汁即可。
4. 卤鸡爪：将鸡爪清洗干净后下锅煮，煮至表皮变色后捞出，换一锅清水，加入鸡爪、料酒、姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒，大火煮开后转中火煮15分钟，捞出过凉水，锅中加油热锅，加入适量冰糖，中小火炒出糖色，加入适量清水、生抽、老抽、蚝油，拌匀后加入鸡爪，小火慢炖半小时，最后大火收汁即可。
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