甲壳素的制取方法及测定方法

发布网友发布时间：2023-07-02 14:47

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热心网友时间：2023-07-05 13:48

甲壳素（chitin)广泛存在与虾蟹等的壳中。工业上制取甲壳素主要利用这些生物的壳屑。经研磨，稀酸处理（除去其中的矿物，如碳酸钙等），稀碱处理（其中的蛋白质），水洗干燥后即得甲壳素固体。
我不知道你说的测定方法是指测定什么。
如果你说测定其成分那么红外光谱等手段有效。
在对甲壳素的研究工作中很重要的一点是要测定他的乙酰化程度，这是甲壳素区别于它的衍生物壳聚糖(chitosan)的重要指标。测定方法有滴定，红外，核磁等，请查阅相关文献。

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