如何煮猪肉,肉煮好后想放冰箱里,等以后做菜时直接切成片来炒。
发布网友
发布时间：2023-07-02 08:37
共5个回答
热心网友
时间：2024-12-12 11:38
完全可以做成“土豆豆角烧猪肉”。
一： 介绍一下土豆豆角烧猪肉“的做法：
主料：猪肉（切块）、土豆、扁豆，胡萝卜、甜面酱（或者豆瓣酱）、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋
做法：
1.猪肉过沸水，为的是去掉猪肉腥味，然后捞出来沥干。备用。
2. 豆角切成段儿，也是用热水焯一下，去掉豆腥味。备用
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入猪肉充分翻炒，知道把猪肉的油*出来的地步。
4.放水淹过猪肉，盖锅炖。
5. 另起一锅，放油， 等油热后，放葱，姜，蒜爆锅，然后放入豆角段儿，焖熟。出锅备用。
6. 当猪肉炖到汤水所剩无几的时候，倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过猪肉和土豆，这时候，再把焖好的豆角也放到锅里，盖锅炖。
8. 再过十分钟就可以出锅了。
9.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
二：这道菜的营养分析：
1. 猪肉：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 土豆：
1.土豆和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
3. 豆角：
豆角的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，豆角衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
另外豆角中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃豆角，有一定的辅助食疗功效。
谢谢！！
热心网友
时间：2024-12-12 11:39
热心网友
时间：2024-12-12 11:39
热心网友
时间：2024-12-12 11:40
选用上好的夹层五花肉，打成1斤左右的大块。
然后入汤锅，加料酒，葱、姜，花椒，八角，煮至8成熟。
捞出，控干水份，表面涂点白酒，然后再涂上蜂蜜，然后入旺油锅内烧一下，成红色即可。
注：烧制时的油温要高，油要烧到冒烟。
另外，要特别注意安全，高温油见肉会爆，炸的时候要用大点的锅盖遮挡一下，避免烧到手。脸。这个非常重要，一定要注意，安全……。切记。
热心网友
时间：2024-12-12 11:41
