竹笋和青黄豆怎样好吃,可以烧出几种味,需要那调味才好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 09:10

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:17

笋干已经充分泡发啦。一会儿只用嫩的部分，老的不要。

点击图片进入下一页
2.青豆要先用沸水烫一下。
3.为的是让青豆外皮很容易脱落～

4.倒入约400ml水。加入盐两茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙。

5.将干辣椒，拍碎的蒜，拍碎的草果，花椒，八角和小茴香放入香料袋。

6.笋干嫩的地方撕成稍微大点的片（不然后面烤的时候太容易干了）

7.水开之后放入笋干和青豆，香料袋，视个人口味加入蚝油和味极鲜调味。

8.小火煮10分钟后浸泡2小时以上～我好像泡了一下午。

9.烤箱140度-150度烤到青豆表皮有点皱皱的，笋片表面干爽即可。

10.然后取出晾凉，把笋片撕成笋丝。其实这时候已经可以吃了，是很软的。

11.如果喜欢吃干的，也可以再晾一晾，或者在烤箱继续120度烤到您喜欢的干度。我家有人牙口不好，就没有再弄的更干，笋丝也没有撕得很细，越粗越大片的笋干就越软，反之细的会比较硬。
12.做笋干青豆，我们可以阴干，可以烤，还可以祭出神器风干机君。垫上纸把煮浸入味的笋干青豆往上一铺，按所需温度调节好，开电源，小风就呼呼呼的把笋干青豆吹干啦。我这次做的量少，就没用。

热心网友时间：2022-06-18 10:17

没有试过。