香辣小龙虾(正宗川味)怎么做如何做好吃

步骤 1. 龙虾清理干净。一是去虾头盖，而是拉中间尾巴去虾线，三是刷干净腹部污浊，四是在虾背剪断2厘米左右。2. 葱姜蒜各拿出一半剁碎，一半切段备用 3. 花椒粒碾切到不飞溅就好了 4. 干辣椒（自琢分量）、花椒粒随冷油下锅（生清油要晾凉了降温再用）5. 花椒粒出香味了放剁碎的葱姜蒜和...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、小龙虾1kg、专意川味香辣小龙虾调料、植物油、洋葱、芹菜、大蒜、姜、啤酒或料酒。2、锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出。3、锅内放油大火炒姜片、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀。4、加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅。

烧工艺 数小时耗时 普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可...

1、要想做好吃的川味麻辣小龙虾，我们需要准备以下材料：小龙虾、啤酒、麻椒、花椒、小米椒、干辣椒、料酒等。2、首先我们需要使用刷子把小龙虾的腹部仔仔细细的清洗，我们可以用剪刀把小龙虾腹部的小脚剪掉。3、接着我们可以先把小龙虾放入清水里面煮熟，为了去除小龙虾的腥味我们可以加入姜片和料酒，煮熟后...

1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出 2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。 3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味 ...

1、用料：虾干辣椒花椒洋葱、土豆（配菜，可自由搭配）鲜椒（红、青配色）川味豆瓣大葱、姜蒜。2、步骤：土豆切条，先下油锅炒，炒熟后捞起备用；龙虾洗净后，放水里煮半分钟，水里放姜片。煮后捞起备用；3、干辣椒，切段备用，可根据个人口味增减；洋葱、红、青椒切好备用，配菜可根据个人口味变更...

麻辣小龙虾的做法 1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做 2.准备好材料备用 3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后 4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下 5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香 6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀 7.大火并...

川味火爆小龙虾的做法 龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净 去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了 去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了 开背，顺着虾线出来那个位置，用剪刀剪开。1用料小龙虾2斤大蒜头一个干辣椒20个花椒一把洋葱两头香菜一抓葱3根姜5片豆瓣酱3勺...

麻辣小龙虾的做法：1. 将买来的小龙虾清洗干净，仔细冲刷，确保去除杂质。2. 准备所有材料备用。3. 热油至五成热，加入干辣椒和蒜片，炒出香味。4. 放入郫县豆瓣酱、花椒和香芹段，翻炒均匀。5. 加入冰糖，继续翻炒，直至豆瓣酱炒香。6. 放入清洗干净的小龙虾，翻炒均匀，确保每一只小龙虾都裹...

麻辣小龙虾（经典川味）这是最为人熟知的一种做法，特别是在夏季非常受欢迎。首先将活的小龙虾清洗干净，去掉虾线，用料酒、姜片和葱段进行腌制。接着准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，以及蒜、姜、葱等。热锅凉油，下入香料爆香后加入腌好的小龙虾翻炒，然后加入啤酒或水没过小龙虾，放入...