火爆肥肠的做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:58

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热心网友时间：2022-06-18 07:10

步骤 1
食材准备：肥肠500克、二荆条青椒5个、洋葱半个、姜1块、大蒜5瓣、大葱半根、豆瓣酱1勺、干辣椒20克、花椒5克、生抽1勺、老抽2克、白酒5克。
步骤 2
大葱半根切小粒。
步骤 3
洋葱切小块。
步骤 4
二荆条青椒斜切成段状。
步骤 5
大蒜5瓣切片。
步骤 6
姜1块切片。
步骤 7
将煮好的肥肠切小段。
步骤 8
干辣椒20克剪成段。
步骤 9
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒段、大葱粒、豆瓣酱炒出红油。
步骤 10
放入切好的肥肠，大火爆炒，从锅边淋入白酒5克，放入生抽1勺，老抽2克、白糖2克，炒至肥肠呈金*。
步骤 11
放入洋葱块、青椒段、翻炒至断生，放入孜然粉2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。