有谁知道火爆肥肠怎么做啊?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:58

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 07:10

嘿!你别说味道真的不错,鲜、辣、香用我们四川话说:硬是不摆了!

做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段.

永川豆豉用油煎好备用准备洋葱少许青椒少许(看个人爱好) 干海椒一两蒜片老姜一两花椒黄豆炒熟花生炒熟待用

起油锅,将蒜片,老姜花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆,花生,紧接着放洋葱青椒,大勺豆豉,味精,鸡精炒匀装盘即可.

热心网友时间：2022-06-18 07:11

嘿，你别说味道真的不错，鲜、辣、香用我们四川话说:硬是不摆了，

做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将山奈，八角，老姜，草果，茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段.

永川豆豉用油煎好备用准备洋葱少许青椒少许(看个人爱好) 干海椒一两蒜片老姜一两花椒黄豆炒熟花生炒熟待用

起油锅，将蒜片，老姜花椒下锅爆香，放入切好的肥肠爆炒，炒香后加黄豆，花生，紧接着放洋葱青椒，大勺豆豉，味精，鸡精炒匀装盘即可。

热心网友时间：2022-06-18 07:11

1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。5、翻炒匀后放味精。6、再翻匀后起锅装盘即成。

热心网友时间：2022-06-18 07:12

有超简单的：买现成卤肥肠，去掉肥油，切段，备好葱节、姜丝、蒜片、青椒（辣一点），油烧开后，下姜蒜、红油豆瓣，炒香后，放肥肠，火大，爆炒，最后下青椒和葱。ok.超级好吃！要请我哈！

热心网友时间：2022-06-18 07:12

前言
这是道川菜，喜欢吃辣的可以试试
材料
主料：肥肠；
辅料：芹菜少许、鲜辣椒、姜、蒜、花椒
火爆肥肠
1
先把买回家的肥肠清洗干净，然后用盐抓洗一下，切好加适量淀粉备用
2
把配料也切好备用，锅里放入油，等油热了放入锅里爆炒，炒至变色放入豆瓣.辣椒.姜蒜翻炒，最后放入芹菜就可以起锅了
3
锅里放入油，等油热了放入锅里爆炒，炒至变色放入豆瓣.辣椒.姜蒜翻炒，最后放入芹菜
4
辣椒.花椒可以根据自己的口味来加