泡菜汁怎么煮的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 08:37
准备过程：
1.排骨洗净剁小块，焯水，沥干备用
2.红辣椒从中间剖开，去籽（不去也行，但很辣），切小块备用
3.葱洗净切段，大蒜拍散去皮切块，姜切小片，备用
4.山药洗净，准备一大碗淡盐水，山药切块后立即放入盐水中浸泡（防止山药氧化变色）
泡菜汁怎么做qZ.jpg
制作过程：
1.锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的小排翻炒
2.加入1小勺老抽上色，翻炒均匀，加入适量水，以到达排骨八分处为宜，盖上锅盖，放中火烧15分钟
泡菜汁怎么做qm.jpg
3.把小排骨翻拌均匀，倒入沥干水的山药，再加入2大勺叉烧酱，把所有原料翻拌均匀，继续盖上锅盖烧5分钟
4.开盖拌匀所有原料，加入葱段的葱白部分、红辣椒和泡菜，所有原料拌匀，加入适量盐调味
泡菜汁怎么做xy.jpg
5.原料再次翻拌均匀，最后加入葱段的葱绿部分，关火拌匀即可
