无矾油条的制作方法

准备材料：面粉、酵母、水、糖、盐。将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大。将面团揉成条状，切成小块。将小块面团搓成圆形，放在烤盘上，用刀在面团上划几刀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到无矾油条变成金黄色。取...

方法:将食盐10克溶于500克水后,分成两份,一份加入柠檬水10克,加热使溶,待到成温水,慢慢加入面粉中,边加边拌匀。将纯碱(碳酸钠)10克溶于另一份食盐水中,慢慢加到已拌匀的面粉中,再使劲搓匀,至不粘手、面团表面光滑为止,用布盖上放置约半小时,再搓后,压薄片切成如手指 2. 在面粉中加入食粉、臭...

无矾油条做法配方：材料：中筋面粉250克、水150克、酵母3克、盐3克、白糖20克、油适量。步骤：1.将中筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑。2.将揉好的面团放置在温暖处发酵至两倍大。3.将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小段。4.将小段面团擀成长条状，用刀在中间...

1、无矾油条食材配方：面粉1公斤、水0.6公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克。2、混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。3、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度...

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。高粉200G、牛奶或者水175G、糖一大勺、酵母5G、盐4G、碱2G。做法 1、 和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由...

不放鸡蛋的无矾油条配方，所需材料如下:中筋面粉9、5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油、白糖20克至60克、盐70克至100克、常温水6、1斤。制作方法如下:1、将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。2、将和好的面团用湿布盖...

真正实用无矾（无铝）油条技术，无矾无铝油条是将来的油条新趋势。1.配料：普通面粉1000克，泡多源20克，盐16克，水600-620克。2.工艺：①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀，然后加水和面。当面和匀后(容器里面已经比较干净），手洗干净涂点油，再揉面2分钟，再把面放半个小时，再次揉面3分钟，...

其实，真正的无矾油条是有的，可以自己动手去做，其实一点都不难，而且非常的简单，只要控制好比例就会一次成功! 我们先准备上600克的面粉，放入一个鸡蛋，4g小苏打，4g泡打粉，5g的食盐，然后加入温水开始和面，和至柔软光滑为止，然后在倒入适量的食用油，用保鲜膜包裹号等待发酵，如果天气凉的话，...

5.无矾油条在出条时也是很关键的，要采用如履薄冰的觉得，三个手指掐住油条的顶端，悄然的向两头拉动，既不能让油条的面头掉了，还要拿住面头，向预订的长度抻长。6.炸条了控制好油温，在适合的温度放入油条的面坯，调查油条入油的情况，翻条是关建中的关键了，用两根长筷子，悄然的拨动油条，它...

1、无矾油条的制作简单，耗时约一个小时。2、材料的准备：面粉，水，盐，无铝油条膨松剂。3、混合材料（和面团）—醒发30分钟—成型工序—油炸工序—捞出控油即可。无矾油条的具体制作步骤如下：一、混面工序：1、面粉—称量好的无铝油条膨松剂，反复搅拌至均匀。2、倒入混有食盐的水。（夏季和面一般...