五指毛桃可以和哪些食材一起煲汤?

发布网友发布时间：2022-04-24 10:04

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 19:22

五指毛桃是粤地一味有助于健脾益气，祛湿舒经的药材，生来又自带和椰子相类似的一种清香，因此也成为爱好煲汤的广州人常用的煲汤原料。个人最喜欢的，还是最常见的五指毛桃煲排骨。新鲜采来的五指毛桃晾干，家中可常备。要食用时，取适量仔细清洗干净，再用冷水浸泡一刻钟。排骨洗净，剁好，滚水中打个滚焯一下，捞出。将浸好的五指毛桃和焯过的排骨，同时放入汤煲，加清水，先大火烧开锅，再转小火慢熬，一般来说至少要煲两个小时。时间越长，五指毛桃的药性越能挥发出来，汤的味道也更加鲜美。煲好的五指毛桃排骨汤，只需起锅时加食用盐简单调味，就已经很鲜。

热心网友时间：2023-10-09 19:22

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五指毛桃是两广人用于煲汤的一种常见食材，更是色香味俱全的经典广府汤之一。其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料亦可香气四溢。但不可多放，以免汤味会有少许酸味。五指毛桃鲫鱼汤: 鲫鱼400克（煲汤前可先煎一煎），五指毛桃40克，姜片10克，少许料酒，适量清水同煲。大火烧开后，转小火煲60～90分钟再放盐调味即可。

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热心网友时间：2023-10-09 19:23

五指毛桃也就是南芪（学名），是广东一种很常见的煲汤药材，因为这个药材的有很好的保健作用，特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用，因此也被称为“广东人参”。
用法很简单的，洗净之后与其他煲汤材料一起下锅就可以了的。
饮用五指毛桃汤，因应不同的季节，可搭配不同的食材突出其不同的功效。在春天，多会配搭土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效；夏天则取其祛暑化湿之效，加些土茯苓和莲子，调补心脾；在秋、冬季则可搭配益气滋补的食材，温和进补。
可用其他材料代替，例如功用相似的人参。当归党参亦可。
至于驴肉火锅里驴血驴肉驴杂的做法我就不是很清楚了，我是南方人，南方不怎么吃驴肉的。驴肉菜肴以山东菜居多。你可以搜索一下“驴肉火锅的做法”，看能不能找到你想要的资料。

热心网友时间：2023-10-09 19:23

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五指毛桃猪骨汤，猪骨头焯水去洗掉血迹，沥干水分待用，红萝卜切块，五指毛桃和蜜枣冷水泡10分钟洗干净沥干水分，把所有材料放进汤锅，加入10碗水，大火烧滚转至小火煲2小时即可，加入适量的盐，油调味即可。

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热心网友时间：2023-10-09 19:24

个人觉得猪蹄是首选，本身猪蹄就富含胶原蛋白质，和各种钙、铁等营养成分，又能补充身体能量。关键是口感好，煲的汤肉香味醇美。建议女性更要喝，能治月经不调，产后乳汁少的症状，有补虚益气血的功效。