发布网友 发布时间:2022-04-24 10:09
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热心网友 时间:2023-10-09 22:29
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 很都人都会去买清凉可口的红茶,而忽略了家中的白开水,殊不知红茶的营养价值并不高,红茶经过加工而成,里面添加了一些非自然的物质,甚至对人体有害的东西。 冰红茶在制作中加了许多化学制品,这些添加剂不排除有酸性物质,所以不要饮用太多。