黑木耳有什么营养价值?它为什么能被称为山珍?

发布网友发布时间：2022-04-24 10:10

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懂视网时间：2022-08-17 18:47

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

热心网友时间：2023-09-14 23:31

黑木耳作为珍贵的食用菌之一，无论是直接食用还是作为食品原料，都是一种理想的保健食品资源。黑木耳表面呈黑褐色，有光亮感，背面呈深灰色，吸水率可达15倍，且片大、肉厚、质软、滑脆、清爽、新鲜，被誉为 "菜中之肉，肉中之菜"。它具有以下特点。营养价值高。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素Bl、B2、维生素C等有效营养成分。

保健价值高。黑木耳每100克含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，含有18种氨基酸，黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶体，能促进胃肠道的蠕动，使肠内脂肪食物排泄出来，减少脂肪食物的吸收，有减轻体重的作用从而。黑木耳中的胶体具有润肺和清洁胃肠的作用。它能把残留在人体消化系统中的灰尘和杂质集中起来，排出体外。是各种人群的良好健康食品。黑木耳，又称黑菜，是一种营养丰富的食用菌。

富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、多糖，以及铁、钙、磷等矿物质。有益气血，凉血止血，润肺安神，提高免疫力。由于黑玛瑙的含铁量非常丰富，常吃黑玛瑙可使人皮肤红润，并可防治缺铁性贫血；玛瑙含铁量丰富，可改善缺铁性贫血，特别适合女性食用；还可减少脂肪的堆积，达到减肥的效果，适合肥胖症和减肥人士食用。

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热心网友时间：2023-09-14 23:31

黑木耳含丰富可助消化膳食纤维，以及不饱和脂肪酸，以及多种矿物质，解结石，数据肠胃蠕动，还铁质，堪称山珍宝。

热心网友时间：2023-09-14 23:32

可以补充蛋白质纤维素，胡萝卜素，脂肪，可以补充钙，这是因为这是一个可以治疗咳血，治疗痔疮，治疗气血虚的食物。

热心网友时间：2023-09-14 23:32

黑木耳有以下几点营养价值:

一、养血驻颜，因为黑木耳中铁含量极为丰富，经常吃黑木耳能够让人肌肤红润，而且可以防治缺铁性贫血;

二、洗胃涤肠，因为黑木耳中含有胶质，能够把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附起来，然后排除体外;

三、抗癌，因为黑木耳中含有多糖体，食用黑木耳，能够让体内球蛋白显著增加，对癌细胞产生抗体。

热心网友时间：2023-09-14 23:33

可以补充氨基酸，可以补充铁元素，可以治疗贫血的症状，可以美白养颜，这样皮肤更加好，而且也可以预防疾病，可以降血压，降血脂，可以降低胆固醇，可以预防癌症。因为黑木耳营养价值特别的高，再加上是在山里种植的，所以才会有这样的叫法。