干豆角炒扣肉怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:50

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热心网友 时间：2022-05-07 04:44

干豆角炒腊肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：香辣 工艺：炒
干豆角炒腊肉的制作材料：
主料：腊肉(生)200克,四季豆150克
调料：姜15克,辣椒(红,尖,干)50克,盐5克,味精3克,植物油25克
教您干豆角炒腊肉怎么做，如何做干豆角炒腊肉才好吃1. 将腊肉洗净切成薄片；
2. 干豆角泡发后切段；
3. 干椒剪成小段；
4. 姜切片；
5. 锅中加油烧热，放入姜片爆锅；
6. 再下入腊肉片炒至出油；
7. 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。
干豆角炒腊肉的制作要诀：
腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。
小帖士-健康提示：
1. 腊肉胆固醇含量高，建议老人少食，它质地较硬，不易被人体消化，胃或十二指肠溃疡患者不能食用；
2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚*盐，所以不能过量食用腊肉；
3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富；
4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。

干豆角炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
干豆角炖排骨的制作材料：
主料：猪排骨,东北豆角。
干豆角炖排骨的特色：
四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
教您干豆角炖排骨怎么做，如何做干豆角炖排骨才好吃
先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

热心网友 时间：2022-05-07 06:02

不需要用高压锅压的。干豆角用水泡好后，跟扣肉随便怎么炒都行。

热心网友 时间：2022-05-07 07:37

材料
干豆角100g，扣肉300g，酱油20g， 糖10g， 酒10g， 姜丝10g，鸡汤10g，胡萝卜丝10g，青辣椒丝10g，干辣椒15g，麻油15g，耗油15g
做法
1、干豆角用冷水泡软，沥干水。
2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟；
4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。