红色香肠再登场怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 10:00

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热心网友时间：2023-10-09 15:15

红色香肠再登场

材料：红色香肠150克、卷心菜20克、芹叶适量
调料：橄榄油2小勺
制作：
1、卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中。
2、将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分。
3、再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形。
4、煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可。
小提示:
1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。
2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。
3、电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。