包子馅怎么做不紧缩？ 包子蒸出来后馅儿都紧缩起来，皮和馅儿之间空出很多空隙，怎么做才能让包子馅儿
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发布时间：2022-04-24 10:08
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热心网友
时间：2023-10-09 21:36
面粉适量
牛肉适量
芹菜适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐少许
鸡精少许
料酒少许
肉包子的做法步骤
1. 将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。
2. 肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。
3. 包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。
肉包子的做法视频
小贴士
1、发面如果用酵母粉的话，夏天一般两个小时就差不多了。一定要把面团反复的揉。
2、搅拌馅料的时候，要顺着一个方向搅拌，切记不要来回的搅拌。
3、可以加点花椒油或者花椒水，起到去腥，提鲜的作用。
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时间：2023-10-09 21:36
