黄油和奶酪吃哪个好?

发布网友发布时间：2022-04-24 10:07

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热心网友时间：2023-09-09 16:13

黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。个人觉得还是吃黄油比较好的。

热心网友时间：2023-09-09 16:13

黄油和奶酪各有其独特的优点，因此选择哪一种取决于您的个人口味和烹饪需求。
黄油是由牛奶中的脂肪分离出来的，因此它主要含有脂肪，含量约90%以上，这也是它为什么能在室温下保持固体状态的原因。剩下的10%是非脂乳固体，其中包含蛋白质、糖类、维生素等。因此，黄油富含脂肪，是一种高热量的食品，每100克黄油含有的热量约为3285千卡。
奶酪则是牛奶的另一种形式，通过去除牛奶中的水分，使其浓缩而制成。因此，奶酪的蛋白质和矿物质含量比黄油更高，而且通常也更为耐嚼。一些奶酪还含有益生菌，可以帮助消化和免疫系统的健康。
因此，如果您更喜欢口感浓郁、高热量的食品，可以选择黄油。而如果您更注重营养价值和耐嚼口感，可以选择奶酪。不过请注意，无论是黄油还是奶酪，都含有较高的热量和脂肪，因此在食用时应注意适量。

热心网友时间：2023-09-09 16:14

这是两个概念，奶酪是直接使用的，跟比酸奶好，黄油用来做西餐的一个配料，如做比萨会用到，另外就是吃土司的时候涂在上面吃，增加口感。这是两个不同的概念。