鲥鱼怎么做好吃,鲥鱼的吃法
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发布时间：2022-04-24 06:33
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 23:54
鲥鱼1条600克
火腿50克
鲜笋50克
冬菇50克
香葱50克
姜50克
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
猪油50克
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
【苏菜】清蒸鲥鱼的做法步骤
1
鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。
2
将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
3
锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。
4
鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。
5
调好的浓汁淋在鱼上面就行了。
热心网友
时间：2022-06-16 23:54
做法1：火腿金针菇蒸鲥鱼
准备食材如下：鲥鱼1条，火腿1块，金针菇1把，香菜1根，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将鲥鱼清理干净之后，打上刀花，然后涂上一层料酒，再抹上少许食盐，然后放入蒸鱼盘中，再将金针菇洗净掰开，放到鱼身上，火腿切片，摆到金针菇上面，再淋入少许的蒸鱼豉油，放入蒸锅，大火蒸12分钟，即可出锅装盘！
祝你生活愉快
