发布网友 发布时间:2022-04-24 06:37
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热心网友 时间:2022-06-17 01:03
答:清蒸猪肚的怎么做好吃法
蒜香蒸猪肚
食材:猪肚适量、胡姬花古法小榨花生油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量
制作步骤:
1.准备好所有食材;
2.猪肚反复冲洗去黏液,用盐搓洗,里外都要洗;
3.用淀粉或者面粉反复搓洗里外,加料酒搓洗,然后冲干净,再次倒半碗料酒浸泡20分钟;
4.水烧热,放入猪肚烫一下,水里加料酒和姜片,这样一烫异味就彻底没有了;
5.将猪肚切条备用,条的长度可以长一些;
6.葱、姜、蒜切好备用,切丝部分用于点缀,辣椒用量按个人口味来放;
7.葱、姜、蒜、生抽、蚝油全部混合拌匀;
8.放入猪肚拌匀,腌制20分钟;
9.放入适量胡姬花古法小榨花生油拌匀;
10.上锅蒸20分钟,也可以放高压锅里隔水蒸,注意把猪肚摊开,让它受热均匀!
11.做好点缀葱花葱丝辣椒丝就完成啦!
小贴士:
1、这样蒸的猪肚口感比较脆有嚼劲,喜欢软烂的可以放高压锅里蒸;
2、洗猪肚的步骤不要省略,每一步都很重要,泡酒可以很好的去异味;
3、蒜的用量要多一些,用一头以上,辣椒用量看个人喜辣程度。
热心网友 时间:2022-06-17 01:04
猪肚里面放猪头肉,特别好,最后沾上秘制酱料,美滋滋,要是换成羊肚和羊肉就更美了。热心网友 时间:2022-06-17 01:04
作为一种很有营养的食材,猪肚的吃法有很多,不同的人有不同的做法,今天推荐的美食名叫清蒸猪肚,大家可以根据自己需求加入相应的食材,下面就介绍几种做法。