鸡心怎么做

1、主料：鸡心280克。2、辅料：蚝油20克、酱油10克、料酒10克、盐2克、黑胡椒粉2克。3、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均匀。5、腌制30分钟以上。6、空气炸锅预热，180度，5分钟，将鸡心放入炸篮中。7、将炸...

材料：熟鸡心、胡萝卜、青椒、圆葱、孜然、芝麻等。做法：将熟鸡心与配菜一同炒制，加入孜然等调料，翻炒均匀即可。七、简单版鸡心烹饪方法——爆炒孜然鸡心 这道菜简单易做，味道独特。主要材料为熟鸡心和烧烤调料。将熟鸡心切片后与配菜一同炒制，加入烧烤调料即可出锅。烹饪过程中注意将鸡...

1、鸡心500克 ，红辣椒12个，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油各适量。2、操作方法：鸡心用水清洗干净，控干水分，切成十字花（在鸡心的中间切一刀，不要切断根部，然后在切成半的两面上再切一刀）。3、把切好的鸡心放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，用水清洗干净（血水和沫子）...

1、将鸡心上切十字刀花，葱姜切成大块，加入大蒜汁，料酒，白糖搅拌均匀，腌制十分钟。2、青红辣椒切大块，将腌制好的鸡心加入淀粉，五成油温加鸡心，30秒后捞出，控油。3、锅留底油，将青红辣椒炒香，加入孜然面，辣椒面适量，倒入炸好的鸡心翻炒，加入适量白糖调味，出锅装盘完成。

1、买回新鲜鸡心，先剪去脂肪用剪刀剪开鸡心。2、用流水清洗鸡心将鸡心中的血冲掉。如果时间充足可以用清水泡一泡 3、攥干鸡心加料酒生抽腌制。腌制的时间将近一小时。时间短了也没问题做的时候再稍加一点生抽即可。4、锅内放入适量的油烧热后加姜粉爆香用鲜姜也可以，爆香后加入鸡心爆炒。5、...

1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用。2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。3、热锅冷油放入花椒炸香，再放入干红椒煸出香味，放入腌好的鸡心翻炒至断生。4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入...

1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。2、首先，先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边。烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。3、将尖椒洗干净，切成小块，将葱蒜切好放置 4、锅中倒入油加热至有青烟飘起，然后把准备好的葱蒜和尖椒倒入...

1、鸡胗300g，鸡心300g，姜片适量，蒜适量，八角两粒，花椒适量，干辣椒适量，芝麻适量。2、准备鸡胗鸡心，洗干净，鸡心要切开洗，洗赶紧里面的血块。3、鸡胗切块，鸡心洗的时候切开了，就不用再改刀了。4、接一锅凉水，放姜，花椒，大料，料酒，凉水放入切好的鸡胗鸡心。5、煮开后继续煮五六分钟，...

【烧鸡心】1.处理鸡心：准备鸡心500克，从一侧把鸡心破开，不要直接切透，切除多余的油脂和血管即可。这样方便去除鸡心内的血水，而且烹饪时能够均匀受热，避免出现内外生熟不一的现象。所有鸡心处理好以后，放入清水中，清洗干净后捞出备用。2.腌制鸡心：盆中加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒3克去腥、...

1、食材：鸡心500g、料酒适量、孜然粉适量、盐少许、辣椒粉适量、大蒜一个、水适量。2、首先把鸡心洗干净，然后泡出血水倒掉。3、加入盐、料酒进行腌制（两小时就可以了）。4、腌制鸡心的时候，把大蒜剥皮捣烂，加入适量水泡着备用。5、把鸡心穿好，等待烤制。6、以200度上下火预热烤箱，温度达到后，...